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2019年4月23日 星期二

【團購好物介紹】Cecillia優雅過生活x日本嚴選食品

























團購連結: 

開團時間: 2019/04/24~2019/04/30

出貨時間現貨5/3出貨,預購5月中依序出貨

付款方式: 信用卡付款、轉帳匯款


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本次團購品項還有之前開團熱賣的多款日本嚴選食品,
包含只要吃過就愛上的----

☑︎北海道LEGUMES DE YOTEI麥鬆餅

☑︎日本manma naturals 健康無添加抹醬甜杏仁醬

☑︎九州柚子胡椒醬(辣味)

☑︎本老舖こんぴらや讚岐手打半生烏龍麵

☑︎日本老舖 こんぴらや特選秘傳醬油

☑︎日本家傳無添加鰹魚露

☑︎日本仙台萬能辣油

☑︎日本京都金胡麻醬

☑︎北海道無添加和風湯包

還要特別推薦三款超級美味的日本人氣新產品:

☑︎日本瀨戶內檸檬蛋黃醬
 
☑︎日本Notono果醬

☑︎日本九鬼黑芝麻粉



 【北海道LEGUMES DE YOTEI麥鬆餅

我很喜歡使用鬆餅粉來做點心,

去日本旅行時只要看到沒嘗試過的鬆餅粉品牌,

也總會想買回來試試看,

多年來已試過不少鬆餅粉產品,

對於鬆餅粉的品質當然也愈來越挑剔,

不僅口味與口感要好,

更重要的是材料必需天然單純沒有多餘的添加物。



由小晴天本舖獨家代理的這款北海道LEGUMES DE YOTEI麥鬆餅粉,

是北海道當地知名甜點店「LEGUMES DE YOTEI」的限量品牌鬆餅粉,

嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳(Buttermilk)及無鋁泡打粉等材料製成,

不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。

北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉的厲害之處,

在於以黃金比例混合多種北海道小麥,

讓鬆餅同時兼具Q彈與鬆軟的究極美味口感。

只要簡單加入牛奶及雞蛋,                                                      

自家鬆餅也能媲美專賣店的蓬鬆軟綿、細緻可口,

在家裡就能享受更安心的幸福滋味。



北海道LEGUMES DE YOTEI麥鬆餅粉在日本大受消費者喜愛好評,

連續獲得20162017年樂天金賞第一名的肯定。



我從開始嘗試第一包原味鬆餅粉後就欲罷不能,

連著使用不同口味的鬆餅粉做蛋糕點心,

每一款成品都很滿意且非常美味,

這是我會一再回購補貨的鬆餅粉。



北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉有五種口味:

原味香草/巧克力/宇治抹茶/沖繩黑糖 /加拿大楓糖



Q彈鬆軟的奶香鬆餅(使用BRUNO電烤盤)





材料:

北海道LEGUMES DE YOTEI麥鬆餅粉原味1 包(200g

2

牛奶130ml

沙拉油(或融化的奶油)2大匙



作法:

1. 把所有材料混合均勻成麵糊後,靜置約10分鐘讓麵糊材料充分融合。

2. BRUNO電烤盤搭配平盤,將火力設定在LOW加熱約2分鐘。

3. 以餐巾紙沾點沙拉油,輕塗抹在烤盤上。

4. 分別舀上一大勺麵糊(一次可煎二片)後,蓋上鍋蓋,以LOW火力加熱約3分鐘至麵糊表面出現小氣孔即可翻面,繼續再煎約2分鐘讓鬆餅上色就完成。

(可以用小竹籤輕插入鬆餅中間,確認沒有麵糊沾黏即可)







楓糖鬆餅三明治(使用BRUNO電烤盤)


































材料:

北海道LEGUMES DE YOTEI麥鬆餅粉加拿大楓糖口味1 包(200g

2

原味無糖優格80g

牛奶50ml

沙拉油(或橄欖油或葡萄籽油)2大匙



作法:

1. 把所有材料混合均勻成麵糊後,靜置約10分鐘讓麵糊材料充分融合。

2. BRUNO電烤盤搭配六格式料理盤,將火力設定在LOW加熱約2分鐘。

3. 以餐巾紙沾點沙拉油,輕塗抹在烤盤格內部。

4. 舀入約8分滿的麵糊,蓋上鍋蓋,以LOW火力加熱約3分鐘至麵糊表面出現小氣孔即可翻面,繼續再烤約2分鐘就完成。

(可以用小竹籤輕插入鬆餅中間,確認沒有麵糊沾黏即可)







沖繩黑糖南瓜磅蛋糕































材料:

北海道LEGUMES DE YOTEI麥鬆餅粉沖繩黑糖口味1 包(200g

無鹽奶油100g

3

牛奶35ml

日本栗南瓜(蒸熟後切成小塊)180g



作法:

1. 把置於室溫軟化的奶油放入攪拌盆內,以手持打蛋器攪打成乳霜狀。

2. 一次放入一顆蛋,充分攪拌均勻後,把牛奶也加入。

3. 接著倒入鬆餅粉拌勻成麵糊,最後拌入南瓜。

4. 把麵糊倒入已抹上一層油脂的磅蛋糕烤模內,或使用紙烤模來烘烤。

5. 放入已預熱至180℃的烤箱內,烘烤約3035分鐘。







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北海道 LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉
 
北海道「LEGUMES DE YOTEI」不只是以品牌鬆餅粉知名,
所推出的麵包預拌粉也被日本樂天評選為吐司麵包類的第一名。



嚴選100%北海道小麥粉及北海道產酪乳(Buttermilk)等材料製成的北海道 LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉」,

同時使用了北海道的三大超人氣小麥:春之戀、夢力及北保奈美,

頂級材料品質與獨家研發比例配方,

在家裡就能輕鬆烘焙出蓬鬆軟綿的究極美味麵包口感。



LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉還附有一包酵母粉,

對於剛開始想嘗試自己做麵包的人來說最方便了,

只要再加入水就能製作麵包,

即使沒有麵包機也能用手揉麵糰,

體會高品質小麥的細緻柔軟麵糰觸感,

做成吐司或分割成小餐包都很合適。



如果是手作麵包資深熟手,

更要推薦入手這款麵包預拌粉試試看,

北海道三大名麥的黃金比例極致美味,

從製作過程開始就能感受,

讓人更加期待麵包出爐的那一刻。





北海道小麥餐包

































材料:

北海道 LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉1包(300g

速發酵母粉3g

175ml



表面裝飾:蛋液及牛奶各少許





作法:

1. 把所有材料放入麵包機內,設定麵糰模式。

2. 麵糰揉好後繼續進行第一次發酵。

3. 取出麵糰以手輕壓排出空氣,接著分割成10等分。

4. 把每個小麵糰分別滾圓,醒麵10分鐘。

5. 用擀麵棍把麵糰擀成直徑約8cm的圓形,翻面後往內捲收,收口緊密捏合成橄欖形。

6. 把整型好的麵糰收口朝下,排放在鋪有烘焙紙的烤盤上,進行二次發酵約45分鐘。

7. 在發酵完成的麵糰表面刷上少許混合均勻的蛋液及牛奶,放入已預熱至180℃的烤箱內,烘烤約20分鐘。





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日本 notono 果醬


































常會在日本主婦IG分享上看到的日本Notono果醬,

充滿北歐風的陶瓷瓶身圖案設計,

會讓自家餐桌瞬間洋溢著生活美感,

為了收集這些美麗的果醬瓷瓶我準備一次買齊所有口味,

當然重點還是產自日本能登里山的這系列果醬都好好吃。



使用能登里山的當令無農藥水果製成的Notono果醬,

不僅吃得到果肉顆粒又滑潤入口即化,

而且含糖量較一般果醬低,

更能品嚐出水果的自然酸甜風味與營養。



Notono果醬共有四種口味:

草莓、藍莓、蘋果及無花果





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日本瀨戶內檸檬蛋黃醬


























日本瀨戶內海氣候溫暖且降雨較少,

因此非常適合栽培檸檬及柑橘類。

而廣島縣的檸檬生產量更佔全日本51%以上,

品質優良果實汁多且酸味溫和不苦澀(糖度達10%)。


另一個最大特點是瀨戶內田的農家,
栽種檸檬時不使用任何化學肥料、防腐劑及防霉劑,
讓檸檬能夠在最天然的農地成長,

因此瀨戶內產的檸檬可以安心的連皮一起進食。



這款來自日本廣島的檸檬蛋黃醬實在太令人驚艷了,

以整顆檸檬加上蛋、奶油及少量砂糖調配製成,
品嚐得到瀨戶內檸檬的迷人酸味及檸檬皮的清爽風味,
可直接當成抹醬或料理佐醬使用,

這也是目前我吃過最好吃的檸檬奶油,

請大家務必要試試看。



夏天就要到了,

清爽酸甜又有奶香的檸檬蛋黃醬絕佳滋味,

抹在吐司或餅乾上就像檸檬塔一樣誘人美味,

只要吃到一定就會覺得買一瓶太少了,

建議一次就多帶幾瓶才不會後悔。





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日本manma naturals 健康無添加抹甜杏仁醬
























 

杏仁是營養成分最豐富的堅果之一,

富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅及蛋白質等有益健康的成分,

所以營養學家常會建議把這類堅果適量加入日常飲食中。



能每天吃一小把杏仁堅果當然很好,

但對於牙口較弱的人來說,

無法完全咀嚼咬碎會是個困擾問題。



這款日本manma naturals甜杏仁抹以天然杏仁果製成,

充滿濃郁堅果香氣的杏仁果實原味,

搭配沖繩最高等級的紅糖與公平貿易手工製作的巴厘島海鹽,

香濃滑潤且甜味淡雅爽口,

而且無化學添加物、無防腐劑,

成份單純天然可以安心當成每天早餐的麵包抹醬。



我常喜歡以杏仁抹醬取代奶油塗抹在烤吐司上,

直接品嘗或做成三明治都很美味,

也可以加在鬆餅或小餅乾上,

健康好吃的點心輕鬆就能端上餐桌。

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日本九鬼黑芝麻粉














對於創業已一百多年的日本芝麻老舖九鬼,

所推出的芝麻產品我一直都很喜愛,

之前在日本的超市貨架上看到這款久鬼黑芝麻粉就曾買了好幾包帶回來,

實際喝過更愛上這款黑芝麻粉的極致美味,

加入熱或冰的牛奶、豆漿一起沖泡成芝麻拿鐵都超好喝。



而且一大匙(約15g)的九鬼黑芝麻粉就含有約6000粒黑芝麻,

大家都知道黑芝麻的營養價值極高,

不僅含有豐富的膳食纖維、鈣及鐵,

還含有亞油酸可以降低血液中膽固醇,對健康有許多助益,

本產品也榮獲 2018 Monde Selection 品質評鑑大賞銀獎的肯定。



傳統的黑芝麻粉常會有一種特殊氣味,

或是加入太多的精緻糖而過於甜膩又不易沖泡,

九鬼黑芝麻粉獨創研磨工法去除胡麻油份,

研磨出極細緻粉末快速就能沖泡完成(冷熱皆宜)。



九鬼黑芝麻粉裡加的糖更是我做麵包時也很喜歡使用的素焚糖,

素焚糖是產自日本南部奄美諸島的頂級黃砂糖,

甜味淡雅且溫潤甘美不膩口,

同時加入日本精選黃豆粉也讓風味更有層次。


這麼好喝的黑芝麻粉只買一包絕對不夠,

真心建議要多帶幾包啊!
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九州柚子胡椒醬(辣味)_獨家新包裝



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

可別小看這一小瓶柚子胡椒醬,


濃濃柚子香氣與辛香辣味是會吃上癮的好滋味,


吃飯時也常忍不住要裝一小碟來沾食。


 


九州柚子胡椒醬來自創業已一百多年的知名醬料企業富士甚油株式会社,


使用柚子皮、青辣椒及食鹽等製成,


無添加、無著色的天然辛香,


搭配醬油用來沾生魚片、湯豆腐、鍋物及燒肉,


或是舀少量拌入納豆及湯麵裡都更能襯托出食材的美味。




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日本老舖 こんぴらや讚岐手打半生烏龍麵】










榮獲2016 日本樂天美食烏龍麵大賞及樂天麵類銷售第一名的こんぴらや手打半生烏龍麵,

來自以烏龍麵著名的「讚岐」,

由讚岐烏龍麵職人香川正彦親自嚴選優質國產小麥,

加上兵庫縣赤穗產的自然鹽及四國當地的好水,

麵糰再經過12 個小時的充分熟成製作而成。



製作烏龍麵經歷長達30 年以上的香川正彦,

家族過去也是從事烏龍麵製作,

擁有世代傳承的職人精湛技術與豐富經驗。



讚岐烏龍麵最讓人著迷的獨特Q彈口感,

正是取決於製作師父的手打麵糰功力。

經過充分延展搓揉的麵糰能產生高彈性與高黏度組織,

加上長時間的麵糰熟成等待,

再以手工仔細一條條的切成麵條,

非常費工挑戰的細心製作,

才能成就烏龍麵的極致美味。



如此美味的日本烏龍麵老店排隊美食,

現在在家裡就能品嚐到,實在太幸福了!



こんぴらや讚岐手打半生烏龍麵的煮法很容易,

推薦搭配『日本老舖こんぴらや特選秘傳醬油』,

做成烏龍麵冷沾麵或湯頭清爽的豆皮烏龍麵,

享受專業等級的烏龍麵絕佳口感。





烏龍麵冷沾麵














作法:

1. 把烏龍麵條放入滾水裡煮約9~10分鐘。

(煮烏龍麵所需的水量約為麵條重量的10倍,

    煮麵的時間可依喜歡的麵條軟硬度略微增減)

2. 撈起麵條放入冷水內沖洗後擺盤。

3. 將『特選秘傳醬油』以1:12的比例加入開水稀釋。

4. 可搭配蔥花及柚子胡椒一起享用。







豆皮烏龍麵



作法:

1. 小鍋內倒入約400ml的水及2大匙『日本家傳無添加鰹魚露』,煮開後放入4片油豆腐皮,以小火慢滷約10分鐘至入味即可。

2. 另在湯鍋裡放入適量的水,煮滾後加入特選秘傳醬油(醬油與水的比例約為1:20)煮成湯頭。

3. 麵碗裡放入煮好的烏龍麵條,舀入熱湯再擺放一片滷好的油豆腐皮及少許蔥花即完成。



*先品嚐清爽鮮甜的原味湯頭後,可再加點『日本仙台萬能辣油』變化口味。
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日本老舖 こんぴらや特選秘傳醬油】


























同樣來自香川縣こんぴらや老舖的特選秘傳醬油,

嚴選鯡魚、鯖魚及宗太鰹魚等魚乾,

加上昆布與發酵調味料等天然食材釀造製成,

是品味職人手作烏龍麵不可或缺的好搭檔。



把特選秘傳醬油加水稀釋就能做出美味麵露沾醬,

或是加入熱水裡煮成烏龍麵湯頭都很有味道。

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日本家傳無添加鰹魚露

 
























鰹魚醬油也是我冰箱裡的必備調味料,

煮魚、燉煮日式滷菜、煮鍋物湯底及日式炊飯等都會用到,

我也喜歡在豆腐及荷包蛋上淋點鰹魚醬油,

或是加些蘿蔔泥當成炸物沾醬,

都能讓簡單的食物更有滋味。



這瓶來自日本大分縣的「日本家傳無添加鰹魚露」,

以鰹魚乾、昆布萃取物及本釀造醬油等製成,

鮮美回甘且鹹味圓潤清爽,

很推薦入手一瓶試試看。



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日本仙台萬能辣油


 

來自日本宮城縣仙台市的萬能辣油(なかむラ油)


也是我要極力分享的餐桌必備佐醬。


這款「可以直接吃的辣油」與一般調味用的辣油不同,

源自店家愛料理的爸爸研發靈感,

大量使用青森縣產最高級品種的福地六瓣大蒜來製作,

這種大蒜比一般大蒜更有甜味且柔和不刺鼻,

經過細切的大蒜釋放出的蒜素對健康更是有助益,

同時還加入蔥及白芝麻等精選食材,

製成香氣豐富有層次卻又不會太過辣口的萬能辣油,

直接配飯、拌麵或搭配豆腐享用,

或是用來當下酒菜都好吃到讓人欲罷不能。



因為這款萬能辣油的滋味非常獨特美味,

在仙台當地有多家餐廳採用,

讓用餐客人也能吃得到。



很推薦在自家餐桌上也準備一瓶無添加化學原料、防腐劑及色素等添加物,
可以安心享用的開胃美味日本仙台能辣油吧!






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【日本京都金胡麻醬】


























胡麻醬是我家的常備醬料,

芝麻含有豐富的鈣質、維生素及膳食纖維等營養成分,

用來拌燙青菜、高麗菜沙拉、拌麵或沾肉片都很美味,

吃火鍋及湯豆腐時更是不能缺少的沾醬。



多年來試過很多品牌的日式胡麻醬,

照片(前)裡的這瓶「日本京都金胡麻醬」著實讓我有驚艷感,

不僅芝麻香氣濃郁,

特別使用蒟蒻做為天然增稠劑,

不添加任何化學調味料,

口感滑潤細緻且滋味豐富,

這絕對是我會再回購的胡麻醬。

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北海道無添加和風湯包

 

要在家裡煮出媲美日式料亭的美味鍋物湯底比想像中的更容易,

只要在冰箱裡準備好一袋和風湯包,

隨時取出一小包放入清水裡煮約3 ~ 5 分鐘,

鮮美清爽的湯底很快就能完成。



這款來自北海道的無添加和風湯包,

嚴選北海道產昆布、日本國產香菇、鰹魚乾、鯖魚乾及沙丁魚乾等製成,

不含化學調味添加物及防腐劑,

天然安心的絕佳風味也絕非市售調味高湯粉可比擬。



常有人說自家煮的味噌湯就是比日本料理餐廳的少了一點味道,

很重要的關鍵就在於湯底的作法,

很推薦試試看用這款和風湯包先煮好湯底,

再加入其他湯料食材與味噌,

相信就能煮出美味滿意的味噌湯了。



北海道無添加和風湯包不只可以用來煮鍋物、關東煮及茶碗蒸等,

把湯包剪開當成調味料來炒飯、炒麵或煮日式炊飯,

或是醃漬蔬菜做成日式漬菜都很有味道。












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