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【日本Vitantonio厚燒熱壓三明治機】
對於設計精巧又實用的日本廚房小家電向來很難抗拒，
所以當發現Vitantonio在日本推出了這款厚燒熱壓三明治機時，
即使手邊早已有其他品牌的三明治機，
衝著初次見到的『厚燒』烤盤設計，
還是立即入手了一台。
雖然一直較偏愛白色家電，
但這台紅色的三明治機真的好美好有質感，
簡潔流暢的機型設計與溫潤觸感，
擺在餐桌上絕對是亮點。
日本Vitantonio的超人氣鬆餅機相信大家都很熟悉了，
去年下半年推出的厚燒熱壓三明治機更是大大擄獲人心，
一上市就登上日本樂天的熱銷商品榜。
Vitantonio厚燒熱壓三明治機與一般三明治機的最大不同，
也是最值得入手的特點如下：
☑︎『厚燒』烤盤設計/酥脆飽滿口感
單片烤盤的深度就有1.6cm，
上下高度加起來共3.2cm，
此厚度是一般三明治機的2倍，
不僅可以盡情把喜歡的食材一層層鋪疊上去，
還能烤出連吐司邊都香酥可口，
而且烙印出美味橫紋的熱壓三明治，
☑︎厚燒速度快/預熱加熱快速完成
方型電熱管直接接觸烤盤，
800W高功率預熱及加熱均勻快速，
美味餐點快手端上桌。
☑︎使用步驟超簡單/大人小孩都能輕鬆操作
按下開關等待機器預熱完成➝放入夾有食材的吐司/蓋上蓋子➝等待2~3分鐘/以隨機器附贈的吐司鏟取出即完成。
＊＊＊機器與烤盤在加熱過程中及剛使用完畢時，溫度都非常高，務必小心不要碰觸到，並請等待機體完全冷卻再拆卸烤盤，以免燙傷。
☑︎可拆卸烤盤清洗更方便
＊＊＊初次使用前，請以柔軟海綿及廚房用中性清潔劑清洗烤盤，洗淨後晾乾即可開始使用。
Vitantonio讓三明治機有了更多超乎想像的實用功能，
不只是早餐的三明治，
還能利用獨特的深度空間來烤飯糰、烙烤印度南餅及法式吐司等，
用來做日式玉子燒等簡單料理也超方便，
一天三餐都能充分利用。
接著分享我使用這台三明治機做的幾款美味餐點～
厚燒玉子燒三明治
Vitantonio的厚燒烤盤深度夠而且是高功率加熱，
可以直接在烤盤上做鬆軟美味的日式玉子燒。
日式玉子燒的材料（2人份）：
蛋3個
「日本家傳無添加鰹魚露」1.5小匙
水50ml
作法：
1. 按下三明治機電源鍵，待預熱指示燈綠燈亮起，即完成預熱。
2. 把所有材料放入攪拌盆內打勻成蛋液。
3. 機器預熱完成後，在烤盤上刷上少許沙拉油，倒入一半的蛋液。
4. 蓋上蓋子並扣好手把扣，加熱約1分30秒蛋液凝固，即可以吐司鏟從底部輕鏟起，再往前對折成玉子燒。
＊這樣完成的玉子燒，切塊後就是美味的配菜或帶便當都很合適。
5. 如果想做厚燒玉子燒，請在加熱約1分鐘時打開蓋子，蛋液只要稍微出現凝固狀態，即可把剩餘的蛋液倒在上面，蓋上蓋子繼續加熱約1分30秒，有著好看烙紋的鬆軟滑嫩玉子燒就完成了。
玉子燒三明治
材料：
吐司二片
厚燒玉子燒一份
日式美乃滋少許
作法：
1. 按下三明治機電源鍵預熱。
2. 二片吐司分別抹上少許美乃滋，把玉子燒放在其中一片上，再蓋上另一片吐司夾起。
3. 使用吐司鏟把夾好的吐司放在烤盤上。
4. 蓋上蓋子並扣好手把扣，熱壓約5分鐘待吐司出現深色烙紋即可鏟起。
＊＊＊使用的吐司厚度可隨喜好選擇，如果是市售吐司，切成6片或8片的吐司都合適，我比較喜歡有厚度口感的吐司，所以習慣使用6片分切的吐司。
韓式燒肉三明治
材料：
吐司二片
雪花牛肉火鍋肉片150g
韓式燒肉醬2大匙
蒜泥1小匙
白芝麻1小匙
洋蔥1/2個（切絲）
麻油1大匙
奶油萵苣4片
花生醬適量
＊＊＊依此食譜材料份量完成的韓式燒肉，約可做成3份的熱壓三明治。
作法：
1. 把牛肉片與除了麻油以外的調味料及洋蔥絲混合拌勻，醃漬約30分鐘備用。
2. 平底鍋加熱後淋入麻油，放入醃漬好的肉片炒熟。
3. 按下三明治機電源鍵預熱。
4. 二片吐司分別抹上少許花生醬，在其中一片上面鋪上2片生菜葉及適量炒好的韓式燒肉，再蓋上另一片吐司夾起。
5. 使用吐司鏟把夾好的吐司放在烤盤上。
6. 蓋上蓋子並扣好手把扣，熱壓約5分鐘待吐司出現深色烙紋即可鏟起。
法式吐司
材料：
法國長棍麵包8片
蛋2個
牛奶100ml
天然香草精少許
奶油適量
作法：
1. 把蛋液、牛奶及香草精放入攪拌盆內，用打蛋器攪打均勻後，倒入長方形的容器內，放入麵包片置於冰箱冷藏浸漬一晚，讓麵包完全吸收蛋液。
2. 按下三明治機電源鍵預熱。
3. 在烤盤上塗抹少許奶油，放上二片麵包。
4. 蓋上蓋子熱壓約4分鐘待法式吐司出現深色烙紋即可鏟起。
印度南餅
印度南餅
還可把麵糰預先做好冷凍保存，
要吃的前一晚先取出置於冷藏庫解凍，
隔天早餐使用三明治機來烤，
熱呼呼的鬆軟南餅快速完成。
＊＊＊為了使用安全，連續烙烤南餅2次後，請關閉電源讓機器休息15分鐘再使用，以免產生故障的情況。
印度南餅的材料(6片)：
高筋麵粉220g
低筋麵粉40g
速發酵母粉3g
砂糖10g
鹽3g
無糖原味優格70g
橄欖油2大匙
水80ml
作法：
1. 把高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、砂糖及鹽放入攪拌盆內，充分拌勻後，加入優格、橄欖油及水，用手混合搓揉成團，繼續揉和至麵糰表面光滑平順。
2. 進行第一次發酵約1小時，待麵糰膨脹至2倍大。
3. 取出發酵完成的麵糰，用手輕按壓排出空氣後，分割成6等分，滾圓後醒麵約15分鐘。
4. 以擀麵棍把麵糰擀成比三明治機烤盤略小的薄片，放入已預熱完成的烤盤上，蓋上蓋子並扣好手把扣，熱壓約7分鐘待南餅出現深色烙紋即可鏟起。
5. 可趁熱在南餅表面刷上一層奶油，風味更佳！
鮭魚香鬆烤飯糰
材料（2個）：
煮好的白米飯1碗
鮭魚香鬆（或其他喜愛的香鬆口味）適量
海苔片2片
麻油少許
作法：
1. 把白飯與香鬆混合拌勻，用手捏成三角飯糰。
2. 按下三明治機電源鍵預熱。
3. 在烤盤上塗抹少許麻油，放上一個飯糰。
4. 蓋上蓋子並扣好手把扣，熱壓約3分鐘待飯糰出現深色烙紋即可鏟起。
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