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2013年3月22日 星期五

超簡單!果醬奶酪派



家裡應該常常會有剩下幾片雖未過期,但已經沒有那麼酥脆的蘇打餅乾吧?無法消化掉時,只要拿來做成奶酪派,就會賦予餅乾全新而且非常討人喜歡的新口感呢!

 

材料與作法都很簡單,2人份(2個小烤盅)的材料份量如下:

蘇打餅乾4-5片、奶油起司120g、蛋1 個、砂糖20g、天然香草醬少許、果醬適量(我用藍莓果醬)

 

攪拌盆內,放入已軟化的奶油起司,以打蛋器打成乳霜狀,接著加入蛋液、砂糖及香草醬,全部攪打均勻

 

烤盅內抹上一層奶油,放入壓碎的餅乾(不需太碎)

 

倒入一半份量的奶酪蛋液

放入已預熱至170℃的烤箱內,烘烤約15分鐘,至奶酪凝固即可

 

稍放涼後,舀上少許果醬就能享用了

 

很簡單的作法,但餅乾在烘烤後,就會變成像是有層次的派皮一樣可口,與奶香濃郁的奶酪一起入口,加上果醬的酸甜滋味,美味極了!

 

 

 

 

9 則留言:

  1. Ceicillia的食譜永遠都簡單易做、這麼簡單一定要來試試的呀!

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    1. 好久不見啦!I-Ling

      呵呵~沒錯,簡單易上手的烘焙料理是我的原則
      大家一定都能做得到的
      希望妳也喜歡喔!

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  2. 您好:
    請問如不吃蛋,可以用什麼材料取代?
    謝謝

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  3. 你好,看過你寫的一些文章,是否可以跟我說下你使用的烤箱的型號
    呢??因為最近正想要買烤箱!!謝謝

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  4. 推5!
    看起來好讚!!
    好好吃的感覺^^

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  5. 簡單的美味 ~ ^____^

    話說 : 照片中的條紋布桌墊~

    那塊布~ Chiya 也有一塊一模一樣的布呢 ^o^

    是美女欣賞所見相同嗎 ~呵呵

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  6. looks so yummy~
    and it seems so easy to make~
    thanks for sharing!!

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  7. 這應該算是起司蛋糕的變化版嗎?
    看起來很好吃ㄝ!
    對了, 我最近要買發酵箱了
    但是一直不確定該買kneader的好, 還是F5000
    可以給點建議嗎?
    謝謝啦!!

    *phoebe*

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