百年經典，原味重現--PAUL在台灣優雅現身

最近這星期，最熱門的美食話題，莫過於來自法國有119年歷史的PAUL麵包店，在台灣開分店了。

歷經五個世代的PAUL，在法國有三百五十家店，海外也有超過一百二十家分店，直到今年秋天，台灣終於也有機會體驗這傳承百年的法國麵包文化。

在中國黑心食品商品如瘟疫般，蔓延、侵襲台灣，並可能導致超乎想像的空前災難的此刻，這個來自法國的PAUL家族，連生產麵包的麥子都堅持採用契作麥田的嚴選品種，在海內外有近五百家分店的規模下，還能嚴守傳統烘焙方式，花上七個小時以上，以天然酵母自然發酵。從公關專業角度來看，這樣的堅持，正是最成功的感動行銷，一個有故事、有理念的品牌，選在此刻現身，也特別能凸顯其價值。

週六午間，我帶著小姪子Eric也擠入長長的朝聖人潮中，等待用餐座位。位於寸土寸金的仁愛路黃金地段，PAUL的餐廳座位並不多，連洗手間都需借用隔壁大樓的，而烘焙麵包外帶區更是被不斷湧入的人群擠爆，但是說也奇怪，在這充滿法式風情的氛圍裏，空間雖擁擠，好像自然會產出快樂活力的因子。

終於等到座位，我與Eric分別選擇法式鹹派與蘑菇起司煎餅套餐

套餐的磨菇濃湯

法式鹹派佐蔬菜沙拉，滿滿蔬菜的蛋奶鹹派，酥脆的派皮與奶香，讓蔬菜更爽口

Eric直呼好吃的蘑菇起司煎餅佐蔬菜沙拉，小朋友自己就可以吃完一大盤

飯後的咖啡與果汁飲料

另外點了一杯據說是世界冠軍的PAUL巧克力鬆糕冰淇淋，果真濃郁美味!

餐後，我選購了招牌原味千層派、咖啡泡芙、可頌麵包、芝麻法國麵包等，提著兩大袋印有PAUL字樣的麵包袋，逛到SOGO復興館八樓書店時，店員很驚喜的問我：PAUL今天又開始賣麵包啦? 原來，據說因為原本預備的食材在短短幾天即用罄，在來不及空運補貨的狀況下，只好休息三天，週六才又開始營業。看來我們還真是幸運呢!

週日早晨，加熱了層次豐富、超美味的PAUL可頌麵包，搭配咖啡牛奶享用，超越時空的純正法式早餐，幸福滿足!