台灣為何沒有這樣的便當啊?

上週末有個美食節目播出日式便當主題，我與另一半邊看邊質疑，這些店家的便當看起來是有比一般的好，但這不會是真正的日式便當吧? 

只要到日本旅行，我們總會在搭乘新幹線前，特別留點時間，慎重選購一款便當及綠茶帶上車享用，這彷彿已成為我們融入當地文化的一種儀式。 

日本便當冷食居多，但也不會因溫度而影響好滋味。

從大阪到東京的新幹線上，我們特別選擇秋季限定的松茸飯便當

還有非常美味的壽司餐盒

回程因為時間較匆忙，直接在車內購買的兩款便當，卻也意外應證之前曾在日本電視節目看到的日本國鐵健康便當計畫，要讓旅客在新幹線上購買的便當都是符合健康概念的。 

日本の味博覽便當，打開盒蓋還有一張餐盒內容菜單，讓消費者吃到美味與安心

大份量的幕の內便當，另一半讚不絕口

台灣的便當文化應該是承襲日本而來，便當人口又如此眾多，但實在看不到業者發揚光大及站在食用者立場思考的用心之處，辦公室午餐內容的選擇，總不脫那一個個勾芡油膩、湯湯水水、葷素味道都雜混在一起的高熱量便當，更別提菜葉是否清洗乾淨的隱憂了。 

與客戶開便當午餐會時，多次對著一個完全沒切塊的雞腿便當傻眼，真想問問便當店的天才老闆，請他建議我們該如何以手拿起整隻雞腿，邊啃邊發言?再邊以油膩的手快速記錄討論內容? 

還有，我很納悶的是，台灣的便當紙盒好像都是同一工廠做出來的，盒子上印的文案與圖樣，從北到南都非常一致，這樣要如何突顯季節變化與地方特色?真想來推動一個便當文化改造計畫啊!另一半聽到我的滿腹牢騷，直勸我不要想太多，留點力氣為明天的滿檔工作行程奮鬥，是啊! 吃下那一個讓人搖頭的混味便當，也不過只是為了有力氣繼續為生活努力，真無奈啊!