Cheddar Cheese Biscuits

長期訂閱Kraft Kitchen的電子報，定期會接收到各式Kraft相關產品的應用食譜，簡單又實用，上週的Biscuit Basics主題還加上video示範，光看就覺得很好吃。 

上週六，一大早被鄰居家的施工聲音吵醒後就再也睡不著，只好被迫起床，坐在廚房邊喝咖啡邊生悶氣，突然想到這個食譜，決定動手做biscuit來揮別不愉快的情緒。 

材料需要: 低筋麵粉一杯、Baking Powder 2小匙、糖及鹽各少許、奶油半條、1杯切碎的Cheddar Cheese、1/3杯牛奶

作法很簡單但有小訣竅，在混合乾粉及奶油時，要以兩支餐刀來切碎，而不要用手去捏，因為手的溫度會讓奶油融化的太快，口感會較硬。
 

所有材料混合均勻成麵團後，在揉麵板上灑上手粉，將麵團整型成長方形，分切成六小塊
 

放入預熱的烤箱，以180度左右的溫度，烘烤15分鐘或至表皮呈金黃色即可。

在烘烤的過程中，biscuit不時傳出的香氣讓人充滿期待，一出爐，迫不及待的撥開一個嚐嚐，哇!真的超好吃，外皮酥脆，內部鬆軟，加上cheese的奶香味，不用任何塗醬，我與另一半就站在廚房工作台邊，一邊讚嘆這外面吃不到的美味，很快的就解決掉一整盤，心情也在美食的撫慰下頓時開朗!