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1970年1月1日 星期四

30 則留言:

  1. 哇!頭香耶~請問優雅,這台貝印的冰淇淋機是在哪裡買的呢??? 價錢大約多
    少ㄚ?

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    1. yiching,

      這台貝印冰淇淋機,我是請 Leanne幫忙買的
      http://leannechen.pixnet.net/blog
      妳可以請她直接給妳報價喔!

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  2. 冰淇淋看來又高雅又暑氣全消
    看著照片彷彿就可以聞到芒果的香甜與薄荷的清新
    優雅小姐所做的食物什麼都美!!
    謝謝妳的分享!

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    1. 非常謝謝sakula

      夏天吃自己做的冰品最幸福了
      希望妳也會喜歡~

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  3. 看了這冰淇淋..暑氣全消!!
    期待抹茶口味登場...
    謝謝優雅給我們一個清涼又美味的夏天!!

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    1. QQ,

      請不要客氣,我很開心能與大家共渡一個清涼的夏天
      會盡快PO抹茶紅豆冰淇淋的

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  4. 最近我也作了2次芒果冰淇淋
    也在考慮買台冰淇淋機~
    看到你PO的文我也想貝印說

    我是先將芒果切塊冰冷凍
    這樣就可以省去冰蛋奶液的時間了

    你上面的食譜有寫到鮮奶油
    一開始有和鮮奶一起加熱
    後面又寫到打發後拌入

    這裡好像怪怪的!?是加2次100ml嗎?

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    1. patty,

      啊?!謝謝提醒,寫太快了
      鮮奶油只需打發後加入
      第一次煮蛋黃液時,只要加牛奶

      妳說的先冷凍芒果的方式,確實會比較方便
      蛋奶液一定要夠冰涼,冰淇淋才不會失敗

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  5. 看的心好癢啊.
    這台冰淇淋機, 肯定會大賣.

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    1. Mina,

      冰淇淋自己做很容易
      比較麻煩的是,因為少量新鮮製作
      一下子就完食,常常要做呢!

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  6. 優雅小姐:
    上週拿到野田壺,假日2天都用它泡冰茶,真的好好用,非常謝謝你的推薦

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    1. karen,

      太好了!很高興妳也喜歡
      用來泡冰咖啡也很好用喔!
      這麼熱的天氣,透著涼氣的純白野田壺,邊喝邊欣賞心情就很愉快

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  7. 桃屋辣油我在架上看到時好興奮!!!
    優雅小姐想必也掃貨囉?! :D
    謝謝你一直不吝分享你的烘焙生活~
    好喜歡你的部落格!

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    1. C,

      妳也是在裕毛屋買的嗎?
      剛看到時很訝異
      在日本也很難買的桃屋辣油
      台灣竟然可以引進
      而且價格很合理

      我喜歡煎個荷包蛋,放在熱騰騰的白飯上,舀上一大匙桃屋辣油,這麼熱的天氣,非常開胃
      剩下一半飯量時,淋入熱綠茶或玄米茶,變成茶泡飯
      口感超棒的呢!

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  8. 哈~ 終於看到你的PO文啦!
    貝印的冰淇淋機小多了! 看起來收納容易多了
    用冰淇淋機做出來的就像市面上做的那種冰淇淋嗎?
    還是有點像是sorbet的口感呢?
    看到你的PO文, 我有點心動呢!!

    *phoebe*

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  9. 是的!我也是在裕毛屋買的~
    在架上看到時我真的很驚喜呢!
    價錢我也覺得很合理
    打算週末點數五倍贈時再多買個一兩瓶回來:P
    呵呵~我也是會煎顆荷包蛋這樣配著玄米飯吃呢!
    不過沒試過茶泡飯方式,多謝優雅的分享
    改天就來嘗試看看!

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  10. 優雅小姐:
    我也想敗一台貝印了..呵..我沒做過甜點,請問一下你上述說的鮮奶油,
    是像雪印那種抹吐司的嗎?還是泡沫狀的?謝謝

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    1. karen,

      鮮奶油是液狀的,通常是紙盒包裝
      如果沒有特別原因限制,我會建議用動物性的鮮奶油
      口感會好許多

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  11. 太棒了
    我家孩子愛吃芒果ice cream
    最近也買了台ice cream maker
    一定要照妳的配方做看看
    謝謝

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    1. peggy也買了冰淇淋機啊?!太好了
      今年芒果盛產,多做點冰淇淋給小朋友吃
      自家製的最安心美味了~

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  12. 優雅小姐:非常謝謝您的耐心解釋,能在你這學到好多生活上的分享,真的
    是很開心,跟著你一步一步的邁進優雅生活

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    1. 謝謝karen~

      我也很開心能與妳們分享生活上的小小幸福感
      以後還請多多指教喔!

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  13. 打發鮮奶油及蛋黃跟糖
    經妳解說
    這天我又做了芒果口味的
    覺得打發的步驟都很完整
    成品也很漂亮
    可是又有疑問
    芒果冰淇淋跟抹茶冰淇淋它們的口感好像不一樣
    芒果是有點像雪酪的感覺
    不像抹茶那麼綿密
    對嗎

    謝謝妳不吝的分享^^

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    1. phs,

      太好了!恭喜妳做成功了!

      芒果冰淇淋如果用的果泥部份較少
      吃起來確實比較像雪酪
      口感較清爽
      如果喜歡較綿密的口感
      鮮奶油可以再多放一點

      我最近做了紅豆牛奶冰淇淋
      用煉乳做的口感也很棒呢!
      會再與妳們分享的~

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  14. 看了你的分享七月中去日本時敗了一台貝印
    已經照著你的配方做了芒果跟抹茶跟豆腐(我做成芝麻口味的)
    超好吃的!!
    這周末要來做優格的(預計要加葡萄)
    不知道會不會怪怪....

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  15. 請問一下,我是小學生,我想要自製冰淇淋(用冰淇淋機)
    請問您ㄉ做法,所有冰淇淋機都可以用??還是要特定ㄉ?

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    1. 好厲害的小學生,你好:

      所有的冰淇淋機,都可以做芒果冰淇淋
      只是因為機型不同,使用的方式會有差異
      還是要先仔細讀說明書喔!

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  16. 版主大人好:請問可否直接用鮮奶替代奶粉+水呢?謝謝!

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  17. 推!!有小時候常常吃的大餅的幸福感覺呢!

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  18. 烙餅背後的幸福,好感動!!
    讓我想去請教我們的烘培大師可不可以用兒童奶昔做成其他口味,添加營養價值給
    我媽媽吃~

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