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2013年6月10日 星期一

日式豆皮麻糬野菜煮



每天看著因為忙碌而沒更新的部落格,心底總有千百個抱歉,對我來說,一旦投入特定的工作時,總是奮不顧身的卯足全力,因此而被冷落的,又何止是部落格而已,如此的全心付出,只期盼成果不會讓大家失望。

最近,食品安全問題更加讓人憂心了,經驗法則中,料想不到的化學添加物,陸續被爆出現在我們每天的飲食中。尤其,在端午節將近時,應景的粽子竟也出了問題。

上週末,回娘家陪爸媽吃飯時,我與媽媽就討論今年乾脆不要買粽子,自己做些油飯更安心。媽媽很會煮油飯,低油脂的作法,吃來更加爽口美味,搭配當令的絲瓜湯,鮮美極了!如果不想用電鍋煮飯的,也可以試試我之前分享過的微波爐糯米飯作法,會更快速簡單喔!


或者,就來做份麻糬野菜煮吧!天氣太熱了,這種方便又有味道的日式餐點最受歡迎了!

 

材料只需要日式麻糬及壽司豆皮

 

另準備一些喜歡的新鮮蔬菜,我使用的是鴻喜菇紅甜椒及小松菜

 

把豆皮小心剝開,填入一小塊麻糬及蔬菜各少許

 

放入矽膠調理盒或可微波的容器內。記得把豆皮剩餘的醬汁也一起淋入,這樣的味道加上蔬菜的天然鮮甜就已足夠,不需再加入其他的調味料

 

600W微波加熱2分鐘,取出後盛盤即完成。

 

軟Q鮮美的豆皮麻糬野菜煮,可以當點心或配菜,或是宴客餐點中的一道菜色,都很討喜。小心剛煮好的麻糬很燙口,要慢慢吃喔!

 

也先預祝大家有個平安不會太熱的端午佳節!


9 則留言:

  1. 優雅您好:
    我是kelly,很高興看見妳更新網誌
    我原本還在替妳擔心
    想說寫信給您
    但今天看妳的新文章真是開心


    kelly

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    1. 親愛的Kelly

      非常謝謝妳的關心~
      最近收到許多溫暖的關懷
      知道大家會擔心我
      所以趕緊抽空來更新文章

      我還好,進入最後衝刺階段,只要再加把勁,忙碌就會漸漸告一段落了
      希望能快點回到固定更新文章的生活
      非常想念大家呢!

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  2. 政府的把關還真讓人擔心
    該罰的罰很輕, 不該罰的卻罰很重
    羊乳片驗出抗生素, 才罰6萬...
    這樣輕, 對業者根本不痛不養
    看著每日一爆, 好像什麼食品都不安心..
    看著業者大賺黑心錢, 卻忘了道德, 真令人失望
    端午放假, 應該會好好休息吧!
    忙歸忙, 記得偶爾POPO文章ㄋㄟ

    *phoebe*

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  3. 看起來很美味
    而且很快速就能完成了
    謝謝分享^^

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  4. abby推~
    哇..看起來很好吃耶..
    夏天真的很容易吃不下
    麻糬放在豆皮裡..很特別呢^^

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  5. 加油加油,我先舉手

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    1. 呵呵~謝謝冰雪聰明的卡卡西
      我會繼續努力的
      到時還請多多指教喔!

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  6. 請問麻糬和豆皮要去哪裡買~~~~~

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    1. sally,

      日系超市都有喔!我是在SOGO忠孝館買的

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