如此簡單！用一個烘烤袋就能做出美味布丁吐司

曾在cookpad看過日本主婦使用市售布丁來烤麵包布丁，做法很簡單，把土司切成小塊，放入已抹上奶油的烤盆內，再把布丁一匙匙的舀在上面，放入烤箱內烘烤。布丁原本就是蛋與牛奶的美味合體，加在麵包上，想必能產生有如法式吐司的濃郁奶香風味。

而我則利用從日本帶回的烤三明治袋來做，更是快速方便！

 

直接使用一小盒市售布丁，就能讓平淡的吐司，產生幸福的香醇口感

失而復得的年輪家

當我吃下一口奶香濃郁的年輪家蛋糕時，忍不住要慶幸自己的好運: 真好，這麼美味的蛋糕失而復得了！

故事的開始，起因於這趟東京行，回程時我們搭的是晚班飛機，抵達台灣、通關領好行李後，與來接我們的小客車司機會合時，都已經近十一點了，很疲累的我，尚未確認行李全放入後車廂，就直接先上車休息，結果，裝著年輪家蛋糕的手提紙袋，我與另一半都以為是對方拿著，就這樣，早上才去銀座松坂屋排隊買到的蛋糕，竟被遺忘了。

 

回到家，很懊惱此疏失，隔天早上，不甘心的想碰碰運氣，在機場網頁上的失物招領專區瀏覽，竟看到一則時間與特徵描述都很符合的失物，趕緊打個電話過去確認，值班員警仔細的向我詢問內容特徵，果真，正是我掉的提袋，太棒了!下班後，立即奔向機場領回。

白神酵母優格蜂蜜丁麵包

早上外出開會，中午回辦公室途中，看到陸橋下的電子溫度看板出現35℃的驚人數字，天啊!這麼高的溫度，難怪會熱到昏頭，明明是午餐時間，卻提不起任何食慾，此時，最想吃的食物，是家裡冰箱那桶自製優格，只要加點水果丁、淋上蜂蜜，比任何大餐都美味。

很建議喜愛自己烘焙的朋友，把自製優格當成常備食材，不管是用來培養天然酵母，或做蛋糕麵包，都會讓成品的口感品質更棒，像這款優格蜂蜜丁麵包，因為加入相當比例的優格，做出來的麵包更綿密鬆軟，帶點微微乳酸的口感，在這麼熱的天氣裏，更能喚醒味蕾食慾。

 

除了優格以外，我加入的是cuoca的蜂蜜丁

在橫濱，遇見海鷗食堂

「海鷗食堂(かもめ食堂)」是我非常偏愛的日本電影，只要心情有點低沉時，總喜歡播放來看，隨著劇情場景的鋪陳想像，帶自己走出情緒失落；而栗原はるみ，是影響我很深的日本知名料理家，她的優雅品味風格與一手打造的料理品牌，都讓我深深著迷，很幸運的，在橫濱，我竟在此遇見了栗原はるみ版的海鷗食堂，那種似曾相識的悸動與幸福感，讓這趟旅行更加豐富滿足！

會到橫濱的ゆとりの空間也是個意外，因為我習慣去的是位於惠比壽的本店，出發前上網再次確認地址時，竟發現這家店已於今年一月底閉店了，很訝異也覺得很可惜，我在去年聖誕節時還曾造訪過呢!搜尋其他ゆとりの空間所在地點，橫濱是離得最近的一家，從我住的飯店所在的赤坂地區，去到橫濱很方便。

宛如藝術品的長崎福砂屋五三燒

要回台灣的那天早上，特別到銀座三越買了一條福砂屋五三燒。

相信喜愛蜂蜜蛋糕的朋友們，對於福砂屋一定不陌生，這家創立於西元1624年的日本第一家長崎蛋糕老店，至今已傳承至第十六代。從葡萄牙人手中習得長崎蜂蜜蛋糕製法後，三百多年來，福砂屋遵循傳統古法，以嚴謹的職人技藝手法，一代代手工精製出的蜂蜜蛋糕，流傳迄今，受歡迎的程度更隨時間流轉而歷久彌新。

 

福砂屋的第十二代主人清太郎，以家傳的祕製手法，發揚光大創造出特製「五三燒カステラ」，五三燒的意思是蛋黃與蛋白比例為5:3，小麥粉的份量也相對減少，蛋糕口感因而更加濕潤綿密，可說是蜂蜜蛋糕中的夢幻極品，五三燒從福砂屋第十三代主人開始，還長期成為皇室的獻納品。

滿足小女孩夢想的山田詩子

我想，日本著名繪本畫家山田詩子會讓人深深著迷之處，應該是她完全滿足了"一個女人，不論處於任何年紀，心裡永遠都住著一個小女孩，也擁有屬於那個小女孩的未竟夢想”，這一點，我在吉祥寺的山田詩子本店充份得到應證。在這裏，我看到許多母女三代或年輕媽媽帶著小女兒，一起在店裡欣賞選購商品，在不斷出現的"卡哇伊"聲中，我也看到那屬於各自心底小女孩的愉悅動人光采。

 

而我，當然也有屬於我的小女孩未竟夢想，不然，怎會不自主的帶回那許多，在家裡一貫的白色餐具中，顯得格外繽紛的山田詩子，不管是頭頂紅茶杯的可愛兔子，還是辛勤工作的甜蜜笑臉小蜜蜂，都會讓人忍不住跟著心情上揚，這就是山田詩子的神奇魅力。

神奇實用的烤三明治袋

這張照片，要介紹的不是烤麵包機，而是機器中間的袋子，這是我在新宿高島屋的Tokyu Hands，所找到最近在日本很受歡迎的烤三明治袋，之前在網路上就曾看過介紹，這趟東京行，電視上更多次看到實際示範，覺得應該很好用，而且價格也不貴，有分可重複使用50次或100次的兩種，當然要挑選能使用得較久的啦!

 

這個toastabags是英國製品，一包內有兩個袋子，大小大約比一般土司麵包大一些