農曆年，大部份的家庭都會準備象徵好采頭的蘿蔔糕過節，如果吃膩了煎炸口味，不妨把蘿蔔糕切成小塊，再加入許多蔬菜，以烤箱烤出金黃奶焗風味，中式蘿蔔糕變成西式美味，很快就能把冰箱的存貨消化完呢！
這個蘿蔔糕是朋友自己做的，她說經過多次嚐試，終於蒸出軟Q的蘿蔔糕，一定要與我分享。真的呢!這個手作蘿蔔糕非常柔軟，還吃得到新鮮蘿蔔絲的香甜，直接煎來吃也很棒，我把剩下的一半切成小塊，做成奶焗口味
離開韓國的最後一刻，如果還有些韓幣想用掉，建議就在仁川機場內的免稅商店，買幾包道地的辣炒年糕帶回來吧！
這種微波調理包雖然是常溫包裝，但與泡菜類的食品一起放在冷藏櫃位，一包為2人份，每份含年糕及調味醬各一包，還很貼心的附上一個小紙袋，是用來量裝要加入的水份用的
提供道地台南美食的阿月食堂，是一段時間沒吃就會想念的美味。每次去阿月，總喜歡把點菜的事，交給自謙為"總舖師"的老闆，由他幫我們決定當天最鮮美的菜色料理，長久以來，從未失望過，而我們也迷上這種有如在自家廚房吃飯的溫馨，邊吃著老闆娘端上的熱騰騰料理，邊與他們閒聊幾句，在阿月，時間會暫時停止，”好好吃飯”的心情會讓腳步自動慢下來。
上週日，特別又繞到阿月晚餐，原本以為去的時間還早，應該不會太晚歸才對，沒想到一樣又吃到送走所有客人，老闆夫婦有空坐下來閒聊的時刻，聊得盡興也忘了時間，直到他們家的小女兒主動過來幫忙收碗筷，催促著"明天還要上學耶!"，才發現原來這麼晚了。臨離去前，老闆娘幫我準備了不在阿月菜單上的砂鍋魚頭材料，要我隔天自己煮來吃。週一下班回家後，匆匆照老闆娘的指示調理，結果，這鍋砂鍋魚頭，著實讓我們非常驚艷，應該說，這是我吃過最美味的沙茶鍋了。
一直想要訂新鮮安全的海魚給爸媽吃。市面上雖有許多標榜經過檢測的漁產，但大多還是養殖魚類居多，我也實際買來試吃過，口感與新鮮度都不是很滿意。
最近，在網路上發現有家名稱很特別的「媽媽魚」，強調把剛上岸的海魚，立即完成清潔、真空包裝及急速冷凍，宅配到消費者手上後，在自家廚房才進行唯一的一次解凍，確保海鮮的新鮮度與品質安全。突然想起，好像在往竹北高鐵車站途中，曾見過「媽媽魚」的路線指標，上網查詢才發覺原來在竹北就有媽媽魚的門市。
這家媽媽魚很有趣之處，在於公司有兩個事業部門---半導體事業及海魚事業，原因是公司老闆出身漁業世家，自己家有漁船，才想到把最新鮮的漁獲與大家分享。在新竹這個高科技城，賣命工作的科技族群，最捨得投資具說服力的健康產品，同時跨足這兩個看似完全不同屬性的事業體系，仔細想想還真是很前瞻呢!
見習日本烘焙名師的廚藝課程，有如觀賞一場精彩的廚藝秀，專業職人的精細手法與創造力，賦予料理動人的生命與靈魂。雖然上課時間是下班後的疲憊夜晚，也彷彿能為自己熱愛烘焙的細胞，再度注入活力及熱情。
這是巧思廚藝教室的法國美食週課程，特別請來法國藍帶廚藝學校日本代官山分校的堀健志老師來台授課。幾天前，當曾美子老師告訴我此訊息時，當下就決定，不管工作如何忙碌，也要挑選一堂課來見習，因為光是觀摩大師的手法技巧，就非常值回票價了。
這晚我們的課程主題是鹽味沙蕾蛋糕及繽紛野菜凍，充滿普羅旺斯自然恬淡的菜色，不僅美味也很健康
肉圓是我很喜歡的台式小吃之一，但夏天吃油炸食物，總覺得比較油膩有負擔。
最近，看到網路上有好幾則肉圓的試做文，不需再油炸的作法，成品看起來很可口，非常接近專業版的賣相，吸引我決定也來試試。
做出肉圓Q軟外皮的祕密武器是---西谷米
常瀏覽日本COOKPAD的網友們，一定會發現在這個全日本最大的食譜分享網站上，有一個ニコパン專欄，這是COOKPAD的人氣銷售商品，也開放使用者公開並分享此鍋具相關食譜。仔細閱讀，發現這隻鍋子設計還頗實用，煎、煮、炒、炸、蒸等功能齊全，看來也很輕巧，有20cm、24cm兩種尺寸及咖啡色、粉紅色兩款顏色可選擇。
託Melissa幫我購入一支24cm的咖啡色ニコパン，體積果真不大，單手拿取也很方便。還附有斜式設計玻璃鍋蓋及油炸專用圈各一個
從小就很喜歡吃肉圓類的米食製品，我成長的中部小鎮又以肉圓美食聞名，除了媒體報導與觀光客熟知的幾家人氣肉圓店家外，其實，我心目中第一名的肉圓，來自一家很不起眼的小店家，那是只有在地人才知道的純手工美味，也是我每次回娘家一定要去報到的地方，細滑嫩Q的肉圓一入口，回家的溫馨親切感，瞬間真實感受！
一直到出國讀書，再次返回台灣定居於新竹後，才發現，竹苗地區還有一種我從未見過的三角型狀水晶餃，外皮有點類似肉圓的Q軟，但大多是拿來煮湯，傳統市場常看得到，可能是因我總會不自主的與家鄉肉圓相比，迄今，我還未發掘真正好吃的水晶餃。
前段時間，在小魚家看到她的三義久鼎軒食記，照片上的水晶餃非常誘人，禁不住號召辦公室同事一起訂購，隔天就宅配到貨。眾人邊拆紙箱，一邊驚呼"好可愛喔!"，這精美的外盒包裝，讓人好感度立即湧現，客家桐花的地方文化元素，巧妙融入設計中，當成伴手禮也很棒，這也是台灣地方美食少見的精緻用心。
旅居美國時，常常利用週末，烘烤出幾十個蔥燒餅，存放在大型冷凍庫內。早上出門前，只要以小烤箱加熱，再來杯熱咖啡，冰雪覆蓋的嚴寒天氣，頓時也會溫暖起來。
回到台灣這麼多年，大街小巷的著名燒餅店林立，也漸漸忘記親手製作蔥燒餅的美味記憶，無意間，在料理高手YY媽咪的網誌上，看到這則蔥燒餅食譜，突然想起，這味台式麵點，也曾在異國溫暖陪伴我們多年，以前的食譜內容已不復記憶，但雙手的觸感印象仍在，彷彿也帶著我回到愛荷華鄉間廚房氛圍！
依此食譜做出來的蔥燒餅，口感真的很棒，香酥鬆軟的麵香中，夾著蔥花與黑胡椒的香氣，隔天將燒餅剖開，夾入煎蛋，就是美味的台式早餐。
在SOGO復興館B3的四川吳抄手專櫃，看到售有冷凍的紅油抄手，價格並不便宜，但因是知名六十年老店的半成品商品，應該值得一試。
超市採買結束後，買了兩包，盡速在維持冷凍低溫狀態下，回到新竹。
一包冷凍抄手有三十顆，每十顆附有一小包特製調味料，主要成份是辣油及據說要熬煮上四個小時的花椒甜醬油
