「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2 自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心」使用材料

對於喜愛烘焙的人來說，從長期累積下來的經驗中，一定會有自己偏愛的材料種類。我也是如此，這次新書所使用的材料，有許多都是與第一本書相同，也是我習慣與喜歡使用的。比較不同之處是，我在新書裡增加了多款天然雜穀及小麥類的應用，這些食材在大型超市或烘焙材料進口商店也都可以取得，特別要與大家分享這些大地恩賜的自然美味與滋養能量。

簡單的一個步驟，就能做出千變萬化的麵包造型！

關於麵包的整型技巧，相信是許多烘焙新手們在跨過手揉麵糰的挑戰後，會覺得較有難度的部分。去年我的第一本書「比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」出版後，在進行新書試作活動時，有位參與的朋友就寫到，她因為這本書而開始了手作麵包之路，家人都很喜歡她做的麵包，但是苦於麵包的整型技巧一直無法突破，老公還開玩笑的要她先把麵包送去韓國整型。

現在，我的第二本書「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2  自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心」試作活動也開始了，明顯發現大家的麵包整型技巧都進步好多，各自呈現的不同樣貌，充滿手感溫度與情感，這正是手作麵包最迷人之處呢！

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2 自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心

我的第二本書「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2 自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心」於12月4日出版上市了！

在前一本書出版之後，非常感謝大家的支持與肯定，不僅把我的書推上暢銷書榜，更讓我覺得開心的是，這本書也為許多人開啟了烘焙之路。其中，有因為親子關係日漸疏離而傷心失落的媽媽，無意間在書店看到我的書，發現手作麵包原來可以這麼簡單，決定為自己找個興趣來轉換心情，於是開始在廚房裡，跟著食譜學做麵包。原本放學回家後都直接躲回房間的孩子們，被每天的麵包出爐香氣給吸引，忍不住一步步移往廚房探尋，漸漸的，一家人又重聚在餐桌上，品嚐著媽媽親手做的麵包，也再次找回感受幸福的力量。

「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」材料及工具篇-1

「妳的這本書一定有魔法！」許久未曾聯絡的朋友，在新書入手後，連著試做完成二款麵包，迫不及待的驚喜告訴我，原本以為自己是“手殘女“的她，竟然成功做出連婆婆都讚賞不已的麵包，重拾自信後，決定開始努力用手作麵包，讓自己在家裡“走路有風”！

昨晚，我的好友Graces，在臉書連著貼出本週的第三款麵包成品照（還很賢慧的，把黑芝麻法國球當成家庭聚餐後的伴手禮），她說，要把我的45款麵包全部做過一輪，台灣版的Julie & Julia即將幸福上演。

充滿鮮美海味的明太子法國麵包

很開心這幾天看到格友們在新書入手後，紛紛開始試做麵包，從大家分享的照片中，發現不僅都做得很好，而且，每一個麵包作品，都散發著家庭手作麵包特有的幸福感。只要願意開始動手做，簡單又美味的麵包，真的比想像的還容易呢！

特別是書裡（P. 36）的明太子法國麵包，有許多格友都表示很想做做看，這款麵包是日系麵包店的超級人氣款，其實，在家自己做，也可以很簡單，而且口感一點都不輸給麵包店的產品。

在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」裡，一起品味幸福！

新書上市這幾天以來，在誠品及多家書店，看到自己的書被擺在架上醒目之處，某家書店還把我的書，與我向來很喜歡的藤田千秋麵包書陳列在一起，那種感覺好奇妙，過去這段時間的辛苦與壓力，也在瞬間化成「啊！幸好自己有努力走到這一步」的豁然開朗心情。

「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」新書搶先看

昨天傍晚，在出版社拿到剛送達的新書，一頁頁翻閱著努力了九個多月的成果，極佳的紙質觸感與沈穩的印刷色澤，完全呈現我想要的飲食療癒風格，當下，心中滿滿的感觸與感謝，跨出這一步，雖然超乎想像的辛苦，但我總算完成了。

與出版社行銷及編輯們，一起圍坐著翻閱新書時，正值晚餐時刻，此起彼落“啊！好餓喔！我想吃這個麵包…..”的聲音，讓我覺得好開心，太好了！只要能吸引大家的食慾，就不辜負這些一個個從我手中做出來，努力呈現最美味樣貌的麵包們了。

「比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」～寫在出版之前

讓大家久等了！

籌備了九個多月，我的第一本食譜書「比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」，終於將於7月25日在全台書店通路上市。

前天早上，看著書稿在版廠開印，心中有著很深的感觸，這段時間以來，因著許許多多的支持與協助，才能順利走到這一步。而這段漫長的過程中，所有的辛苦與壓力，也在當下，化為滿滿的感激。

出書，對我來說，不僅僅只是夢想成真，更是回應長期以來支持「Cecillia優雅過生活」眾多格友們的殷殷期待。只要瞭解我部落格的格友們，就會明白，這絕不是矯情的說法，我是多麼重視這份因著對烘焙與料裡的共同興趣，而建立起來的珍貴情誼。

親愛的，請與我一起倒數計時～

這段時間因為忙碌而無法常常更新文章，早已有聰慧的格友們猜到了，不止一次收到格友給我的私訊，除了關心我的近況外，也問到我是否在準備出書。

隨著出版時間接近，我想，也該是向大家報告的時候了。是的，我的第一本食譜書，已進入倒數計時的緊鑼密鼓工作期了。