在我出版的第三本書「餐桌日和」裡，特別介紹了幾款我的廚房愛物。
其中，食物調理機就是我很喜愛也常使用的廚房小家電之一。
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只要善用，就會發現食物調理機/處理機，真的超乎想像的好用～
尤其是廚房新手，很推薦一開始入廚房就入手一台食物處理機來幫忙。
像是常會切到淚流滿面的洋蔥，只要丟到調理機容器裡，啟動機器幾秒鐘就能切碎; 需要切絲切片的蔬菜更是推進去咻咻二下就處理好了，而且每片的厚薄都一致很整齊; 想要攪打絞肉、切碎高麗菜做水餃內餡也很輕鬆方便，食材份量再多都不必擔心切到懷疑人生。
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喜愛或想嘗試手作烘焙的朋友，強烈建議選購食物處理機時，要買附有麵糰攪拌刀的機型，用來揉麵包麵糰或麵條麵糰，速度快、效果好，還能混合餅乾、司康及塔皮麵糰等，非常省時省力。
❤️用澎湃年節美味召喚更幸福的一年！
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►開團時間：2024/01/08 ~2024/01/14 23:59
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上個月就有多位網友在關心今年過年會有北海道大干貝嗎？
當然有！今年的干貝肉厚鮮甜、個頭大，品質非常好，而且團購價更是空前優惠，超級划算～
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多年來固定在農曆年前登場的北海道頂級大干貝，已經成為許多人期待的年節儀式感，因為每年從北海道帶來開運好味的大干貝，真的非常美味，吃過就會愛上。
而且我們的團購價格超優惠，現在買正是時候。這次有M及L二種尺寸，我已先幫大家試吃過今年的M尺寸，大顆又肉厚飽滿，M尺寸就已經很大了，本次還有珍貴的巨大L尺寸，歲末年終犒賞自家人，或是買來送給婆婆媽媽及親友們，豪華感十足很有面子。
我常覺得，活在這個世代最幸福的一件事，就是讓生活更輕鬆方便的小家電不斷推陳出新，而且越來越聰明進化，更貼近使用者的真正需求。
就以氣炸鍋來說，十幾年前在國外初上市的機型，機體很重，聲音又大，使用後的配件拆卸清潔也有點麻煩，後來隨著氣炸鍋在世界各國日趨流行，歷經各家廠商的更新設計改良後，氣炸鍋也逐漸成為普及的實用廚房小家電。
本次與日本富士琺瑯產品一起開團的還有超實用的韓國製微笑出氣鍋。
【日本富士琺瑯＋韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團
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初次看到產品名稱時，有些疑惑為何如此命名？
實際使用後，就會發現這名字取得真貼切啊！
因為這真的是一支有鼻孔設計，會吸出鍋內油煙，再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念出氣鍋。
‼️能幫你出一口氣的鍋子有多重要？
從有許多女性沒有抽菸卻因為長期吸入煮菜時產生的油煙，而導致肺部傷害的醫學案例來看，一台好的抽油煙機，加上無煙式導流功能設計的好鍋子，就能打造更安心舒適的烹調環境，有效減少油煙風險。
我很喜歡琺瑯器具，從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等，只要有合適的琺瑯製品，常會是我的優先選擇。
有使用過的人就會知道，琺瑯器皿真的超實用，材質輕巧易拿取; 不容易沾染附著異味; 而且耐高溫，用於加熱時的導熱及聚熱效果很理想; 只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上，琺瑯器皿都能直火加熱，或放入烤箱使用（不可用於微波爐）; 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器，常溫或冰箱冷藏都沒問題。
因此琺瑯器具早已是我日常飲食生活中不可缺少的愛物，不僅好用也很耐看有質感。品質好的琺瑯器皿只要好好維護，真的可以用上一輩子，而且隨著使用時間呈現的生活痕跡，更是越用越迷人。
非常開心能與日本最大的琺瑯製造商＃富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易，合作推出這次的富士琺瑯限量優惠團購，我自己也好期待這檔團購啊！
自家手作麵包及烘焙料理這麼長的時間以來，
保鮮膜應該是最常會使用到的廚房消耗品之一了，
尤其是在保存食材時更是習慣用保鮮膜來包覆，
雖然市售保鮮膜的製作材料與技術也不斷在進化中，
但如果不當加熱，過程中可能產生的化學物質，長期累積下來還是不免讓人擔憂，
而且一次性使用的保鮮膜確實比較不環保，
要完全回歸大自然需耗時450年，
塑膠流入海洋又會造成生態浩劫，
所以我也一直在尋找比保鮮膜更理想的取代用品。
位居美國家用餐鍋具及玻璃器皿領導地位超過一百年的康寧，
旗下各品牌的烘焙用具、餐具器皿及廚房用品的品質佳、售價又合理，
還記得當年我與先生在美國唸書時，才剛拖著皮箱搬進學校的家庭宿舍，
沙發餐桌等必需傢俱都還沒添購完成，
我就先去Walmart買了一整套的CorningWare，
爐火上開始咕嚕咕嚕的燉煮著台灣味料理，
飄著雪的寒冷異鄉，就有了最溫暖踏實的、家的味道～
