冬夜裡的棉花糖熱可可

不知道大家在冬夜裏，都喜歡喝些什麼飲品來溫暖自己呢？

最近，陷入前所未有的忙碌中，心底有個時鐘，不曾稍歇的，滴答滴答的提醒自己腳步要加快，但是，總也會有快喘不過氣來的時刻，這時，我會暫時放下所有的工作，為自己煮杯棉花糖熱可可，尤其是獨自奮鬥的深夜裡。

 

用純可可粉來煮，或是使用濃度較高的沖泡式可可粉都可以，重點是要放上許多棉花糖。

自家的焦糖瑪奇朵

上週在SOGO超市買菜時，看到商品架上有一款很特別的生乳焦糖，包裝說明可以塗抹在土司上，或是加入咖啡裏，做成焦糖瑪奇朵，很吸引人呢!

週末了!來為自己做一杯焦糖瑪奇朵吧!

 

這種個別小包裝很方便，外出攜帶也沒問題

薑味熱可可

近年來，日本流行把贈品與雜誌結合的行銷方式，很受到消費者歡迎，接著也開始把廚房調理道具與食譜結合，而且是放在書架上販售，不只賣工具、還順便提供應用知識，對消費者來說更具吸引力。

但這種藏在書盒裏的調理道具，說真的，有些是趣味性高於實用價值，還是要看個人的實際需求選購。這趟北海道旅行，很開心在書店裏發現一款新上市的實用調理道具，而且是日本製品，品質極佳。

 

就是這支磨薑泥匙

喚醒慵懶夏日的冷泡咖啡

一直都很喜愛日本HARIO的玻璃相關製品，從微波器具到咖啡茶飲的沖調杯壺，不僅好用，細緻的觸感更讓人愛不釋手。最近，HARIO的台灣代理商寄給我試用的這款HARIO冷泡咖啡壺，在酷暑難耐的炎夏，自己就能做出媲美咖啡館的好喝冰咖啡，而且一點也不費力呢!

 

日本的廚房調理製品，都會考量到存放的便利性，這隻HARIO冷泡咖啡壺，容量有600ml，但瓶高只有20cm，很方便置於冰箱飲料架上，一點也不佔空間

冬日的溫暖熱飲—肉桂蘋果茶與德式熱紅酒

每年，接近聖誕節時，心情總是特別容易被滿滿的回憶所觸動，最讓我難以忘懷的是以前旅居美國時渡過的許多個美好聖誕節。我唸書的小鎮是個大學城，當地居民以農業與畜牧業為主業，純樸的鄉村小鎮住民生活也與大學緊密結合，而我們也因此結識了擁有一大片蘋果園的德裔老夫妻Stanley與Edna。

 

Edna是我的烘焙啟蒙老師，只要沒課的時間，我總愛待在她的廚房裏，在一旁學著揉麵糰、烤麵包、煮果醬、熬番茄醬，雪季來臨前，我們還會把菜園收成的新鮮蔬菜，製成罐頭放在地窖保存。Edna的地窖個食物寶藏庫，冬夜裡我們去她家玩撲克牌時，Stanley最愛從地窖取出爆好的玉米花與自家釀的甜美蘋果酒來招待我們，儘管外面是嚴寒風雪，壁爐內燃燒的木頭香氣與室內的歡樂氛圍，那種很有生活感的樸實美國鄉村生活，是最溫暖的幸福回憶。

回到台灣後，我也常會在冬夜裡為自己煮一杯熱肉桂蘋果茶，不僅能暖和身體，更重要的這一杯蘋果茶，有著滿滿的溫馨異國情誼與美好回憶。

溫暖的蜜漬生薑紅茶

夏天喝生薑蜂蜜紅茶?感覺好像會更熱，但這是我最近開始調整且愛上的飲料，動機的開始，是因無意間翻閱到日本醫學博士石原結實所著的”體溫力革命”一書，提到體溫低的人(平常體溫在36.5℃以下)，較容易引發各種疾病，只要體溫降低一度，體內專門對抗疾病的免疫系統就會失去30％以上的戰鬥力；相反地，只要將體溫提高一度(不是發燒喔!)，回復到正常的三十六度多的體溫，就能提高五到六倍的免疫力。

我的體溫本就偏高，但持續保持身體的溫暖，可以有效增強新陳代謝力，這對喜愛美食的人來說，非常重要。前幾期的レタスクラブ也特別出了一本隨雜誌附贈的薑食譜專輯，一開始就引用石原結實醫生的體溫力理論，點出薑對身體的許多好處，例如能讓體溫升高到理想狀態、提升免疫力、強心作用、促進消化及新陳代謝等，還介紹多款日常飲食的薑食材應用食譜。

【小孩不能喝】大人的焦糖牛奶

台灣與日本之間的時空距離越來越近，這瓶上週才出現在Melissa部落格的牛奶糖酒，昨天，飄洋過海的送達我手中，很感謝也感動Melissa的貼心，這段透過網路建立起的奇妙跨國友誼，也是讓我雖生活在台灣，卻可以很日本的重要連結，我非常珍惜！

 

喝一杯秋天的蜂蜜紅茶

終於等到秋天到來，涼爽的秋風，逐漸吹走燜熱的窒息氛圍，心情也自然跟著清爽起來。

但也因早晚溫差很大，最近週邊感冒的人好像多了許多，不知是否心理作用，常在一天疲累工作回家後，覺得喉嚨有點不適，此時，我總會為自己沖泡一杯加入蜂蜜的熱紅茶，慢慢啜飲，不僅能潤喉，也會讓心情溫暖。

這款茶袋滴濾的日本神戶紅茶，是我在微風廣場超市的新發現

喝杯安心的炎夏消暑飲料

 

最近，看到消基會公佈的一則檢驗報告，真的非常觸目驚心!

消基會檢驗市售20種珍珠奶茶，發現一杯 500 cc 正常甜度的珍珠奶茶，熱量竟可能高達 550 大卡，超過一碗白飯 280 大卡的熱量；其中所包含的飽和脂肪酸和反式脂肪，更逼近衛生署訂定的國人每日攝取量建議值，而攝取過量的反式脂肪酸，會大幅增加罹患心血管疾病的機率，進而影響人體健康。

我想，台灣大概是全世界珍珠奶茶飲料店密度最高的國家吧！不管都市或鄉鎮，一條街上，三兩步就會有一家冷飲店，也因為太便利，常看到許多年輕族群，人手一杯500 cc飲料，不知不覺中，熱量脂肪都跟著下肚，更別論馬路旁，甚至機車籃裏，隨處可見髒亂的飲料塑膠空杯。

其實，夏天的冷飲有更健康、環保的選擇，入夏以來，我們家最常喝的冰飲就是這款Nestea或Nescafe，並不是幫雀巢廣告，只是在超市看到日本雀巢這個夏天一口氣出的六款冷飲球，每一種都非常吸引我，除了缺貨的兩種外，其他四款都各買一包。