我的家庭咖啡館--黑芝麻法國球及活力元氣早餐

在最新出刊的“好吃”雜誌No. 11 裏，延續上一期的“核桃鄉村麵包”，我介紹的是自己非常喜歡的黑芝麻法國球。

好吃的手作麵包，熱呼呼出爐了！獲獎作品公佈！

這次參與試作的作品，真的都很優秀。而且有多位格友，不斷改進過程中遇到的問題，做出來的麵包越來越棒，真的很讓人開心呢！

雖然實在很難下決定，但還是要從中選出一件最好的，經過仔細思考，我選出了瑪姬的作品。瑪姬的麵包做出了食譜想要呈現的質感，而且能從中感受到，我最想傳遞的手作幸福感，謝謝瑪姬的用心，也恭喜妳！

（後來才知道，瑪姬即將在下週臨盆，待產的準媽媽做出來的麵包餐，更是幸福感滿分！也祝福妳平安生個健康可愛的寶寶喔！）

 

【活動預告】“好吃”的麵包試作

謝謝麥浩斯出版社特別提供了這一期（No. 10）的好吃雜誌，讓我可以與格友們分享。

不過，因為數量很有限（8本），我的想法是這樣的：我想邀請長期在這裡與我互動，分享美食生活的格友們，如果願意試做我在雜誌裏介紹的三款麵包其中的一款（雜誌裏有詳細的步驟圖說），請於明天中午以後email給我，我會依收到信件的時間先後次序，回覆確認並寄出一本雜誌，不過，因為一共只有8本，只能額滿為止，還請大家見諒。

 

也請拿到雜誌的8位朋友們，把完成的一款麵包圖文連結寄給我，我將分享在部落格裏，最後並從中選出一件作品，送出ㄧ組我自己非常喜愛，常出現在我文章裡的日本製食材調理道具。

好吃！簡單揉核桃鄉村麵包

最新一期（第10期）麥浩斯出版的好吃雜誌，有我的簡單揉核桃鄉村麵包介紹，同一款麵團還可延伸做成葡萄乾核桃餐包及火腿起司麵包，而我也搭配了一天的家庭咖啡館麵包餐點，在這寒冬初臨之際，希望能為家裏的餐桌，增添更多溫暖的幸福氛圍。

 

這款好吃的麵包，一樣是大家喜歡的，我常分享的幾近免揉作法，只要在麵糰材料混合均勻後，簡單翻揉幾下，至麵糰沒有粉粒殘留即可，室溫發酵後再放入冰箱冷藏5小時，做出來的麵包外皮酥脆、內部柔軟，非常美味！