「餐桌日和：Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點，簡單美味、溫暖款待每一天」新書試作分享活動，參與作品集 − 3

「餐桌日和：Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點
簡單美味、溫暖款待每一天」新書試作分享活動已圓滿結束，

非常謝謝參與的每一位，辛苦了～

試作活動的最後一週，也是火力全開的一週。

本週收到的作品不管是數量或內容都好讓人讚歎。

看著大家以越來越純熟的烘焙與料理手法，

呈現在自家餐桌上的一幅幅美好風景，

衷心感謝與我一起完成這個幸福專案的各位。

「餐桌日和：Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點，簡單美味、溫暖款待每一天」新書試作分享活動，參與作品集 − 2

新書試作活動第二週收到的作品越來越精彩，明顯發現大家的製作手法更加純熟，有好多件作品在點入連結後，彷彿能真實感受到餐桌上的幸福溫度，非常吸引人。

「餐桌日和：Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點，簡單美味、溫暖款待每一天」新書試作分享活動，參與作品集−１

非常謝謝各位踴躍參與「餐桌日和：Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點，簡單美味、溫暖款待每一天」新書試作分享活動。

很高興在活動開始第一週就收到許多投稿參賽作品，一一點入連結閱讀，發現大家都做得真好，還有多位讀者已經做了書裡的多款麵包及常備料理，認真完成的每一款作品，不僅看得到越來越熟練的手法，用心分享的美好餐桌風景，也讓人感受到平凡生活裡的真實幸福感。

「餐桌日和：Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點， 簡單美味、溫暖款待每一天」新書試作分享活動

還有什麼比食物更具有撫慰人心的力量呢？

剛出爐的麵包、餅乾或塔派，

在溫暖的香氣裡，感受平凡日子裡的幸福療癒！

今天，就給自己一點時間，

選一款充滿心意的手作美味，

好好款待自己與心裡重要的人，

一起分享餐桌上的晴朗好天氣吧！

★    活動時間：2017.04.03(一)～04.24(一)

 

熱呼呼的快速鬆軟奶油南餅

很喜歡烙烤至外酥內軟的南餅，直接吃或搭配料理都美味。我最常做的就是我第一本書裡的「印度南餅」，雖然是用酵母發酵麵糰，但比起一般麵包的製作時間快許多。

不過，有時臨時起意想做南餅，又沒時間等發酵時，也可以試試改加入少許無鋁泡打粉做出較軟綿的口感，一樣很好吃。喜歡較有嚼勁的，就使用中筋麵粉（或是以高筋麵粉混合低筋麵粉）來做，我這次是完全用低筋麵粉，做出更為酥軟的口感也好讓人滿意呢！

大人味的柔軟香醇迷你聖誕水果麵包

蘭姆酒漬果乾是我家每年秋冬季節的冰箱常備蜜漬水果罐，不僅烘焙時不能缺少，今年冬天到現在都還像夏天般的高溫，也常忍不住要舀出一大匙來加氣泡水喝。

轉眼間聖誕節就要到了，趁瓶底未空之前，決定還是再烤幾個聖誕水果麵包應景一下。我做的是迷你版的清爽奶香口感，直接當成早餐麵包吃也不會覺得有負擔。如果有剩下的，切塊烤成麵包布丁，或切片後在蛋奶液裡浸泡一晚，隔天早上煎法式吐司都超好吃。

溫馨聖誕祝福！好看、美味又簡單的教堂窗花巧克力餅乾

下週就是聖誕了，一轉眼，今年竟然一路忙到歲末，2016不管是否盡如人意，也都即將走入歷史不會重來，想想真的有些悵然心驚呢！

早在幾個月前，心裡就盤算好今年的聖誕要來分享這款簡單好看，充滿祝福心意的巧克力餅乾。尤其是在切開餅乾的那一刻，每一片都展現不一樣的教堂窗花美麗樣貌，會覺得好驚喜，接著還可以把這份喜樂心情分享給身邊的人，讓這個感恩季節更加溫馨美好。