好吃易做的鮮蔬薩摩揚

很喜歡EN和食的薩摩揚，這源自日本九州薩摩地方的薩摩揚，是以魚漿加入蔬食，整型後油炸，類似台灣的甜不辣，但因加入蔬菜，口感更鮮甜清爽。

 

超卡哇伊的新春伴手禮

在SOGO復興館的City Super發現這超卡哇伊的餅乾禮盒，是來自日本知名食品公司BOURBON的產品，有紅、黃兩款花色的HELLO KITTY餅乾盒，過年期間，挑選紅色的禮盒當伴手禮，可愛中帶著濃濃的喜氣。

 

買了好幾盒分贈好友們，不管是那個年齡層的女生，相信很少人能抗拒得了HELLO KITTY的魅力，最喜歡看到大家打開紙袋時的驚喜表情，真的是送禮送到心坎裏喔!

除夕團圓餐在晶華會

今年的除夕團圓餐，與娘家爸爸、媽媽、哥哥、嫂嫂、弟弟及小姪子，還有婆家的公婆及小叔、小嬸等一家人在晶華酒店團聚，晶華的業務Stephanie 貼心幫我們安排在一樓晶華會的包廂，十六人的大桌子，熱鬧氣派，也佈置的非常有年節氣氛。

 

晶華今年的團圓桌菜，不只是菜名設計應景吉祥，菜色內容更是豐富實在，十全十美的十道大菜，再加上很有特色的精緻甜點，很得長輩們的歡喜肯定，包廂內專屬的服務人員，也很殷勤親切，更驚喜的是，飯店邀請來包廂內表演的魔術師，是非常知名的專業演出者，逗得大人小孩們驚訝歡呼聲連連，為團圓餐增加娛樂歡欣。

 

恭賀新喜---Sharp蒸桂圓發糕

過年吃個甜甜的發糕，祈求新的一年事業、財運都能更發達，尤其面對景氣低迷的此刻，不麻煩的年節習俗，照做會安心些，今早，就決定自己來蒸發糕。

 

網路上找到的這個發糕食譜，全以低筋麵粉製作，我還加入桂圓肉(龍眼乾)，討個富貴圓滿的好兆頭。

 

花生醬麵包及起司麵包捲

麵包烘焙真的是一門學問，不同產地與配方比例的麵粉，做出來的麵包口感與風味，就是完全不一樣。

日清的山茶花強力粉就非常適合麵包機製作，這款甜麵包材料是參考CL的食譜稍加調整：山茶花450克、紫羅蘭(或其他低筋麵粉)50克、三溫糖60克、鹽5克、酵母粉6克、牛奶320克、奶油60克、奶粉4大匙(我用的是北海道よつ葉脫脂奶粉，以往只能在日本烘焙網站上看的到，最近發現台灣的日系超市也引進了)

全部材料放入麵包機內揉製成麵糰，我習慣在麵糰攪打成型，要開始第一次發酵前，重新再按一次揉麵功能，經過兩次揉打的麵糰，口感會細緻許多。

第一次發酵完成後，麵糰取出，分成兩份，醒麵十分鐘

神旺飯店伯品廊的尾牙餐宴

因為公司員工人數不多，尾牙餐廳的選擇相對較有彈性，精緻有特色的地點，常很容易會壓倒性勝出。今年，我們選定神旺飯店的法國餐廳伯品廊。

 

獨立的包廂，讓大家在充滿法式宮廷風情的環境中，可以盡情盡興暢談(當然，最重要是暢飲啦!)

House Warming Party的核桃奶酥蘋果派

同事Irene趕在農曆過年前遷入新居，新家離辦公室只有五分鐘車程距離，利用午餐時間，大家一起為她慶賀新婚後的另一件人生大事---擁有屬於自己的溫暖居家。

幾天前，大夥兒就討論好Irene新家趴的菜單，主食是外帶公司附近的嘉義諸羅山沙鍋魚頭，一大鍋湯鮮料多的火鍋，再加入廠商送的年節貢丸禮盒組及農家自種的鮮甜高麗菜，既美味又飽足；餐後甜點由我提供，自製香甜酥脆的核桃奶酥蘋果派會是很幸福的搭檔。