HITACHI電子鍋做佛卡夏 (Focaccia)義式香草麵包

 

週末，照例是我的廚房舒壓時間。

還未試過HITACHI RZ-GV的發酵與麵包烘培功能，隨手翻翻飯田順子的電子鍋烘培食譜書，選擇這款Focaccia義式香草麵包

用電子鍋來烘烤Focaccia，看起來有點不可思議，但實際試作的成果，非常讓人滿意，週末下午開始製作，剛好當成晚餐的麵包，搭配義式番茄起司沙拉及海鮮蔬菜濃湯，美味的義大利菜晚餐，不用出門，就能豐盛享用呢！

材料需要:

日清柚子鹽味拉麵

 

在日系超市貨架上，發現日本日清出了新款泡麵----柚子鹽味拉麵，包裝上還標示這是以日清獨家研發的製麵技術，製作出卡路里更低的美味細麵。

向來喜歡日本柚子(ゆず)的獨特清香，加一點在日式湯品裏，就能讓湯的味道瞬間高雅起來。第一次發現速食泡麵的湯底，竟也推出柚子口味，應該非常適合在炎夏食用，當然要買回家享用囉！

一大袋包裝內有五包麵，每包麵皆附有一包高湯調味包及一小包香油。

Sharp 元氣健康早餐

 

週末晚起的早晨，享用一份快速、豐富又美味的早餐，開啟幸福的假日開始！

切下厚厚的兩片自製黑芝麻吐司；兩個鋁箔烤杯中，各打入一顆有機雞蛋，灑上一層披薩起司絲，就可以準備放入Sharp中烹調，因為只做兩人份的早餐，只需用到一層烤架。

 

HITACHI RZ-GV電子鍋煮出日式傳統美味米飯

 

日本家電設計最讓人佩服之處，在於研發最先進科技技術的同時，還能將傳統的技藝及文化納入並發揚光大。日本米飯的美味聞名全球，新世代的電子鍋煮飯技術，不斷努力以最新的科技技術，煮出傳統美味米飯為最高設計目標。                                      

在HITACHI RZ-GV電子鍋的日本官網上，可以充分明瞭此設計用心!

我首先試煮的是Fancl的發芽玄米，這款電子鍋有預先浸泡功能，但Fancl的發芽玄米好像不需先浸泡

幸福的手作豆腐友誼

 

在網路上，因興趣相投而產生的友誼，有時比真實的人際互動更溫馨與珍貴！

認識Graces，從手作豆腐開始。透過網路，切磋日本購買的豆腐模型與鹽滷製作技巧，也分享彼此的進展成果與快樂！

貼心的Graces在這趟日本群馬探親行之前，還特別上網訂購這款台灣買不到的鹽滷，先寄到姑姑家後，再親自帶回送給我，驚喜發現，寄來的箱子裏，還放入也是我喜歡的Fancl七穀餅及青汁搖搖杯，收到這份珍貴的禮物，除了感動，還是感動！

很甜蜜的沖繩苦瓜美乃滋

 

上個月某天中午，與Cathy在MSN閒聊時，提到前一晚我在日本節目”黃金傳說”，看到一位來自沖繩的女明星介紹她故鄉的特產---苦瓜美乃滋，明星們試吃得津津有味，非常引起我的好奇心。

二週前，Cathy去了一趟沖繩回來，特別寄給我這條她費了一番功夫(聽說要在觀光特產店才買得到)找到的沖繩苦瓜美乃滋! 細心、善體人意的Cathy，總是會出其不意的滿足同為雙子座的我的好奇心與期待，握著這包裝超卡哇依的美乃滋，真的非常感動！

三匙油炸出香酥日式炸豬排

 

先聲明，這篇可不是勸敗文喔！pleomama、孕媽咪小欣子、Christy、desserty(還有那些長期潛水守護Cecillia部落格的好姊妹們)，先不要衝動啊!

實在是因上週六午間，我試做江湖上傳說的Sharp神奇無油炸豬排，結果成品大大超乎預期，那酥脆的口感，根本就與一般的油炸豬排沒兩樣啊！突然頓悟，以前為何要平白多吃下那麼多油脂，增加身體負擔啊?要消耗掉那些多餘的卡路里，跑步機可是要跑上很久很久的！

說是無油炸豬排，其實還是需要三大匙油的，先作黃金麵包粉:

60克的日本麵包粉，加入三大匙沙拉油或橄欖油攪拌均勻，放入Sharp中，以強微波先加熱1分30秒，拿出來上下翻動攪拌，再放入微波1分鐘，以此法加熱至麵包粉呈現金黃色