自然野菜感動好滋味

 

前一陣子在微風廣場超市，看到蔬菜櫃裡陳列很像日本進口，但價格卻可親許多的有機蔬菜，順手挑選一包最吸引我的水果玉米，回家後以Sharp強力蒸煮功能蒸了十分鐘，熱騰騰的香甜玉米，帶著一股有機蔬菜特有的清甜，甚為美味！仔細一看包裝袋，發現竟是來自台南的野菜屋農業協同，在網路上找到他們的野菜達人部落格，電話與親切熱情的農場女主人nono聯絡後，立即傳真訂購單，隔天就收到以冷藏宅配送來的蔬菜。

                                                 

神奇蘋果麵包

 

在人氣部落格TPC復活日記中，看到格主推薦的一個日本烘培網站，順手一點入就欲罷不能，也發現好幾個很棒的麵包食譜，這款神奇蘋果麵包就是試作的作品，果真好吃到讓人感動！

為了要持續煮蘋果湯，家裏的蘋果總是一箱箱的訂購庫存，所以任何與蘋果有關的料理，我都非常喜歡，蘋果也常會出奇不意的出現在各式菜色中，例如煮咖哩時以蘋果取代馬鈴薯、燉雞湯時放入一顆蘋果提味、以蘋果湯汁泡紅茶、蘋果切小丁炒成生菜蝦鬆等，這款充滿蘋果香氣的日式麵包，是我認為最棒的蘋果食譜之一，放到隔天早上食用，一樣鬆軟香甜，當成早餐，既美味又營養均衡！

材料分成三部分:

麵糰部份: 高筋麵粉250g、無鹽奶油30g、砂糖30g、鹽5g、酵母粉3g、牛奶20g、蛋一個、水130g，以KitchenAid 攪打成可拉出薄膜的麵糰

在家也可以做出美味的日式豆腐抹茶丸子

 

明天就是元宵節了，年節期間過量的飲食還來不及消化，擔心還要以高熱量的元宵為年節劃下句點嗎？在日本網站上找到這道超美味又健康的豆腐抹茶丸子，作法非常簡單，用來取代兩三顆就相當於一碗白飯熱量的元宵，是一個很棒的選擇喔！

材料需要：
絹豆腐1/2塊 (有好幾位網友問絹豆腐那裡可買，經我特別注意之下，發現還真是只有日系超市較容易買到，我個人則特別偏好微風超市的手工豆腐櫃)

2008 Love @ Hotel One

 

向來對於台灣的眾多節日，都很狹隘的只選擇與情人共度的方式，很不以為然。

尤其是2月14日的西洋情人節，在商人與媒體推波助瀾下，享用一頓情人節大餐好像成了唯一選擇，其實Valentine Day是個可以向所有你愛的人表達感謝之意的好機會，以前住在美國時，我甚至會在信箱中留情人節卡片給郵差，謝謝他長年為我們遞送來自家鄉的信件與包裹，我想，這種發自內心的感謝之意，才是能讓愛傳出去的真正動力吧！

可是，既然不隨波逐流，怎又會出現這樣的標題呢 ？

這是有原因的，2月15日那天正巧要到台中出差採訪，而當天也在中科辦公室的另一半，提醒我之前小叔給的亞都禮券好像快到期了，從皮包中翻出來一看，果真到期日是2月15日，為不辜負小叔的好意，那就選擇當天晚上在Hotel One用餐吧！電話預訂時，才發現28樓的異料理還有提供情人節套餐，兩人用餐的金額加上單點兩杯紅酒，剛好是禮券的總額，就這樣，我們半推半就的過了一個有時差的西洋情人節！

異料理主特色是異國多元料理，當晚的雙人情人餐內容有：

Le Creuset是忙碌生活的好幫手

 

上週五收到iUse傳來的簡訊，Le Creuset鍋具終於也在iUse可以買得到了，這對台灣越來越多的Le Creuset愛好者，是個好消息，總算在City Super外，多了一個可以選擇及比價的地方。

Le Creuset的售價高貴，號稱是鍋具中的LV(一樣是法國製)，而且就如同LV包包一樣，年年漲價。

不是勸敗，但我真覺得Le Creuset鍋很值得投資，先不論這隻鍋子的高品質，敢提供Lifetime Warranty，最讓我欣賞的是因為鍋子的密閉重量，可以讓食材不需加入太多水份，就能充分釋放出原汁原味。

賀年宴在宜蘭金門餐廳

 

大年初一的晚餐地點，在相思園老闆娘秀嬌姐的建議下，選定在宜蘭當地的人氣餐廳--金門餐廳。

宜蘭人果真熱情好客，初一晚上的金門餐廳，超大的空間竟也全數客滿，幸好早在一個月前就先預訂好包廂，十六人的大桌子坐起來很舒適寬敞。

相思園生態渡假Villa的溫暖春節團聚(下)

 

大年初一清早，就被此起彼落的賀年鞭炮聲喚醒，快速的梳洗一番後，輕聲走入廚房。

相思園有提供道地豐盛的宜蘭風味早餐，但因這是難得的家人團聚，我們又包下整棟別墅，所以事先與秀嬌姐聯絡時，就徵得她的同意，計畫初一早上，利用相思園的美式大廚房及專業烤箱為家人烘培麵包，如此寒冷的天氣，能從麵包及咖啡香氣中醒來，那該是多麼幸福的一件事啊！

在相思園的廚房裡烘培麵包，真的是一件很享受的事，天氣雖冷，還下著小雨，但屋內的暖氣系統，溫暖的將室外的大片綠意，透過美式廚房特有的大幅採光窗戶攬入，站在窗台前邊揉麵、邊聽著自己帶來的爵士音樂，恍然間，我彷彿回到以前在美國愛荷華的家，剎那間，還真有窗外隨時會飄下雪的錯覺。