日式抹茶豆腐

 

臨時需要快速做出甜點時，這道抹茶豆腐絕對是最快且最討喜的選擇。

自從習慣在日本網站上搜尋食譜以來，常會發現一些快速美味的好食譜，日本人整理資料的功力真的讓人讚嘆，食譜圖說內容不僅賞心悅目，作法說明更是詳細易懂，難怪在美國出生、加拿大長大的小姪女，讀寫中文都已經很吃力了，還說她要學日文，因為日本同學的筆記資料做得最好。

抹茶豆腐需要的材料有：

Sharp AX-HC2 做出超美味的摩奇土司

自從添購Sharp AX-HC2後，週末的手作麵包時間，讓廚房變成一週最期待的舒壓角落。
 

總喜歡挑張爵士音樂，在慵懶的樂音中，感受從材料變身成美味成品的手製樂趣，Kitchen Aid Mixer的攪打麵團聲音，AX-HC2的機器發酵運作聲，也都化為過程中的美麗配音。 

東京新宿海藏居酒屋

一直在考慮該不該將這家海藏居酒屋貼出來?因為在Hot Pepper上找到這家提供雪場蟹吃到飽的餐廳，也費了好一番功夫才找到其隱密藏身地點，享受一個很棒的用餐經驗，只可惜最近再次查詢，發現海藏的雪場蟹放題套餐已不見了，不過，那晚的美好記憶還是很值得記錄下來，也許等螃蟹季節再來時，會再現身呢!

遠東飯店燦鳥日式新年午餐

沒有年輕人旺盛的跨年狂歡體力，近兩年的元旦新年，我們都選擇在遠東飯店的燦鳥日本料理享用日式午餐，來慶賀新的一年開始。 

可能是因前一晚台北城的徹夜喧鬧，白天反而陷入沉靜休憩中，新年中午的燦鳥安靜幽雅，只有幾桌日本客人在享用真正屬於他們的新年午餐，在這樣的氛圍下用餐非常日本。

Royal Park Shiodome Tower

一定要向大家介紹這次日本行在東京住的飯店---Royal Park Shiodome Tower，這家位於汐留的都會飯店，不論是地點的便利性或是飯店的精緻度，都被列入我們下一趟東京行的首選。 

說到Royal Park Shiodome Tower的地利之便，只要想像從飯店去銀座或築地市場，都在步行範圍內，就知道有多方便了，就算需搭車，離地鐵站也只有二分鐘的走路距離。我們入住的那幾天，剛好是飯店週邊的聖誕裝飾初啟動的時間，夜晚時分，在美麗的燈海輝映下，景色之迷人自不在話下，東京晚上冷冽的空氣，彷彿隨時會降下瑞雪的季節氛圍，滿溢的幸福感，處處讓人感動。

 

遠東飯店馬可波羅聖誕午餐

遠東飯店濃濃歐風的溫馨聖誕氛圍，向來是我過聖誕的首選。

今年大廳一樣出現最討喜的聖誕胡桃木兵，只要從籃子中取出帶殼的堅果，放入木兵的嘴裏，再用力從背後的木桿按下，果仁與果殼就會分離的乾乾淨淨，邊玩邊吃，連不認識的客人也都彼此幫忙，讓大家都能感受到過節的歡欣!

台灣為何沒有這樣的便當啊?

上週末有個美食節目播出日式便當主題，我與另一半邊看邊質疑，這些店家的便當看起來是有比一般的好，但這不會是真正的日式便當吧? 

只要到日本旅行，我們總會在搭乘新幹線前，特別留點時間，慎重選購一款便當及綠茶帶上車享用，這彷彿已成為我們融入當地文化的一種儀式。