【fujidinos好物分享】不孤單的幸福料理--- 《有田燒》蒸煮式‧摩洛哥陶瓷塔金鍋

好友James及Rebecca的三歲女兒彤彤是個小小哲學家，童稚的年紀，卻常出現超齡的智慧話語，前陣子與他們一家人共餐，席間Rebecca提到，因為平日午餐只有她們母女兩人吃，有一次偷懶只簡單水煮麵條拌芝麻醬給彤彤當午餐，本以為小小孩不會在意菜色內容，結果彤彤一看到只有一碗不起眼的麵條，無法置信的問媽媽: 沒有其他的菜菜了嗎?聽到這個故事，我順勢轉過頭去問彤彤: 吃飯的時候，妳看到只有一碗麵，覺得如何呢? 彤彤一臉落寞的回答: 我覺得好孤單！

 

無法確定三歲小童是否真懂得孤單的心情，但這個出乎意料的回答，還是讓我很有感觸。生活在這個快速變遷的時代，常會處於一個人的生活狀態，不管是出於選擇或迫於無奈。而一個人的餐點內容，也總習慣隨便敷衍就好，三歲小孩就是能比大人更誠實的說出，這樣的感受就叫孤單。

 

近年來，日本廠商順應趨勢，不斷推出”一個人友善”商品，原本習以為常的家庭號大容量鍋具，陸續也出現個人獨享的尺寸，像這款fujidinos引進的《有田燒》蒸煮式‧摩洛哥陶瓷塔金鍋，21cm直徑大小，正適合烹調個人餐點，也足夠食量較小的兩人共享

日本製的有田燒塔金鍋蓋，細緻手工材質，典雅白色非常耐看；容器鍋身是容易聚熱的陶瓷材質，可直接使用於微波、烤箱及瓦斯爐上，速度快又省能源；附件的燒烤網，把肉或魚類置於其上，燒烤時油脂會被逼出滴落，享受美食更健康

 

忙碌或一個人時，更要好好的吃，來用一人份陶瓷摩洛哥蒸鍋，快速做出美味的炒牛肉蔬菜烏龍麵，還有焗烤肉桂蘋果當甜點吧!

 

炒牛肉蔬菜烏龍麵的材料(一至二人份):

牛肉片(以醬油、味霖及片栗粉醃拌)、高麗菜、紅黃甜椒及菇類各少許，冷凍或冷藏烏龍麵一包

調味料: 柴魚醬油一小匙、味霖一小匙、日式蔬菜高湯粉一小匙、黑胡椒少許

 

摩洛哥蒸鍋內，底層舖上高麗菜，接著放入烏龍麵，邊緣擺上其他蔬菜，最上層放牛肉片；淋入調味料，最後要記得放一小塊奶油，這可是美味的關鍵喔!

 

蓋上鍋蓋，放入微波爐內

600W加熱七分鐘

時間到取出，掀開鍋蓋、香氣撲鼻，牛肉也加熱得軟嫩適中；趁熱淋入一大匙日式炒麵黑醋拌勻，口感會更棒；連鍋子直接端上桌，非常賞心悅目，但因為要接續烤蘋果，我先把烏龍麵盛出。

 

焗烤肉桂蘋果的材料(一至二人份):

蘋果一個、肉桂糖三大匙、奶油少許、核桃及葡萄乾適量

 

蘋果洗淨切片，放入摩洛哥蒸鍋內，灑上一大匙肉桂糖，奶油切小塊置於其上

蓋上鍋蓋，微波600W加熱三分鐘後取出

 

掀開蓋子，表層灑上剩餘的肉桂糖、核桃及葡萄乾

 

烤箱預熱，以190℃烤8-10分鐘，蘋果表層上色即可

先微波後焗烤的方式，大大減少烤蘋果需要的加熱時間，而口感是柔軟中帶著爽脆風味，還有肉桂與奶油加熱後的迷人香氣，讓這道簡單甜點更有豪華感

 

善用實用的鍋具，把新鮮營養的食材，快速變成一道道美味料理，一個人吃飯，一樣能吃得出溫暖幸福感！

 

《有田燒》蒸煮式‧摩洛哥陶瓷塔金鍋

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