豪華版的日式松茸雜炊飯

冬天吃應時的鮮美松茸雜炊飯最棒了！想快速的煮出好吃的松茸雜炊飯，可以利用便利的松茸炊飯素，推薦我很喜歡的日本長野縣小松食品出產的松茸炊飯素，只要與白米一起煮，連廚房新手都可以輕鬆做出極具專業水準的日式雜炊飯呢!

 

這款松茸炊飯素在微風超市就能買到

 

裏面有一包松茸菇及一包調味料

 

洗好三杯米，水量與平常煮飯時一樣，最後加入這兩包材料，輕輕攪拌均勻

 

我的Hitachi電子鍋有日式雜炊飯的專用功能，如果沒有也沒關係，使用一般炊飯鍵就可以

 

可能是最近體力很透支的原因，特別喜歡吃鰻魚，我把肥美的鰻魚剪成小塊，在米飯炊煮完成並保溫十分鐘後，鋪在上面，再蓋上鍋蓋燜十五分鐘，豪華版的鰻魚松茸雜炊飯就完成了

 

把飯乘入小釜鍋內，吃起來更有日式雜炊飯的傳統風情

 

搭配的湯是以比內地雞湯底煮的雞肉蔬菜湯，這湯底很鮮美，只要加入蔬菜與七倍的水量一起燉煮，不需再加任何調味料，就非常美味

 

只要適當利用半成品調味包，很快速的就能做出道地的日式口味餐點，廚藝新手可以試試這種不容易失敗的方法，從感受特定料理該有的味道開始，慢慢也就能揣摩出記憶中的口味，這樣也會越來越進步呢!