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2016年5月11日 星期三

【好書推薦】經典歐式麵包大全：義大利佛卡夏．法國長棍．德國黑裸麥麵包，「世界級金牌烘焙師」60道經典麵包食譜

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上個月收到采實文化的邀約為即將出版的「 How to Make Bread 」一書中譯本「經 典 歐 式 麵 包大全」掛名推薦，在瀏覽過原文版簡介後，就非常期待這本書在台灣出版。 ...
2015年6月18日 星期四

【好書推薦】美食家的餐桌：拿手菜、餐具器皿、烹調巧思，和料理專家們熱愛的生活

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日本的「 暮らし上手」 系列雜誌創刊四年多以來，一直是我最喜愛的生活風格雜誌。我尤其喜歡的是飲食生活系列，在其官網上有一個「今天的晚餐」專欄，是由不同料理家們分享他們的一週食譜，充滿日常生活感的家庭食譜，簡單美味又能...
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2015年6月15日 星期一

【好書推薦】手作冰棒50款：從紐約紅到倫敦，天然、美味、時尚！

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在天氣還未飆入高溫的四月份，收到了圓神出版社的邀約，為即將出版的這本「手作冰棒 50 款」中譯本推薦。一開始，只覺得這本書的主題好有趣，隨手點入書稿電子檔後，卻讓我欲罷不能的一口氣閱讀完畢。忍不住要讚嘆，原來小小一支冰棒...
2014年6月11日 星期三

【閱讀推薦】1圖1步驟，巴黎主廚帶你輕鬆簡單做甜點與輕食

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說起法式甜點與料理，立即連想到的，應該就是有著豪華感的精緻品味。但是如果要在家裡自己動手做出法式美味，光想到食材取得與看似複雜的步驟，就會讓人望而卻步。 喜 歡 以 靈 活 簡單 的方式 創 作出多 樣 ...
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2012年6月29日 星期五

【試讀分享】貓兒的幸福餐桌---60道來自味覺記憶的料理筆記

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收到貓兒的新書時， 立即被那 熟悉的 ” 幸福餐桌 ” 標題給 吸引住 ， 因為，同樣喜愛居家手作料理的我，一直以來，也擁有一張屬於 自己 的 幸福餐桌呢 ! 而與貓兒的相似之處，又何止幸福餐桌而已，同樣都擁有科技相關工作的背景；一樣喜歡用料理創造生活的幸福感；都偏愛日本飲食文化...
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2012年6月7日 星期四

【試讀】蛋糕，基礎的基礎

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在部落格上分享我的烘焙料理心得，已經有許多年了，可能是因為自己向來喜愛簡單容易上手的製作方式，多年來，常會吸引烘焙新手網友們的興趣，決定也來試做看看。新手入門之際，常會出現的疑問，例如 : 量取材料的份量時，一定要如食譜標示的那麼精準，不能有誤差嗎？ 我不喜歡太甜的蛋糕，可以自...
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2011年9月19日 星期一

【試讀】《咖啡館style早午餐》—在家也能享受的咖啡館風格料理

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在我的書架上，有一本我很喜歡的書: 東京カフェマニア 版主 川口葉子 所寫的”推開咖啡館之門的100個理由”， 封面直接載明了多個似曾相識的理由: 在強烈的日光和熱浪來襲，意識變得朦朧之際；在被大雨淋得全身濕透，因而被困住在某處之時；或是因為迷路，感到徬徨無助之時；甚至是無來由的...
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