2016年8月15日 星期一

不使用麵粉也能做出美味的葡萄乾巧克力豆燕麥餅乾

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外酥內軟的葡萄乾燕麥餅乾總是深受大人及小孩歡迎，我之前曾分享過的這款 葡萄乾芝麻燕麥餅乾 ，許多做過的人都說好好吃。這次要介紹的是完全使用燕麥，不添加麵粉的燕麥餅乾，口感一樣香酥美味，還能攝取到更...
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2016年7月30日 星期六

酸甜爽口的檸檬煉乳餅乾

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清爽酸甜的檸檬是夏日最受歡迎的甜點口味。 這款檸檬煉乳餅乾是因為想多加利用已經開罐的煉乳，於是用來取代部分的砂糖，做出有著濃郁奶香風味的檸檬餅乾，香酥鬆軟的口感非常...
2016年7月28日 星期四

【本文與家樂氏合作】 輕盈樂活每一天，從早餐開始！家樂氏高纖麥麩與家樂氏陽光樂活大燕麥片

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  對於時時處在忙碌生活壓力下的現代人來說，開啓每天活力來源的早餐也常在匆忙中被忽視了。其實，就算是沒有太多時間為自己與家人準備豐盛的早餐，也可以有更健康且方便的飲食好選擇。 ...
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2016年7月15日 星期五

簡單的消暑和菓子---甘納豆寒天凍

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炎夏裡使用寒天來做甜點或料理，光是名稱就很有降溫的感受，據說寒天的名稱由來 是 在日本江 戶時 代 ， 無意間發現寒 冬 時 放置在 屋 外的海藻 會 產生自然凝 結的狀態 ， 所以取名 為 「 ...
2016年6月19日 星期日

夏日餐桌的冰涼軟Ｑ日式胡麻豆腐

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在日本的居酒屋菜單裡，常會看到胡麻豆腐（台灣好像比較少見），因為很喜歡濃郁芝麻香氣及清涼軟嫩滑 Q 口感，總會點來品嚐。 尤其像這樣高溫炎熱到食慾不振的季節，預先做好胡麻豆腐放冰...
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2016年6月12日 星期日

旅途中的幸福小奢華超市「成城石井」

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在日本關東或關西地區，尤其是在車站裡，常會無意間發現這家「成城石井」超市。 一開始是被同一款商品的選擇種類之多給吸引了，例如烘焙料理用的糖或鹽， 在「成城石井」常能有驚喜發現，所以這麼多...
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2016年5月11日 星期三

【好書推薦】經典歐式麵包大全：義大利佛卡夏．法國長棍．德國黑裸麥麵包，「世界級金牌烘焙師」60道經典麵包食譜

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上個月收到采實文化的邀約為即將出版的「 How to Make Bread 」一書中譯本「經 典 歐 式 麵 包大全」掛名推薦，在瀏覽過原文版簡介後，就非常期待這本書在台灣出版。 ...