2014年2月27日 星期四

軟式芝麻德國扭結麵包

›
  對於這款模樣很可愛，仿佛隱藏著特殊密碼符號的扭結麵包，在台灣許多烘焙坊也能看得到。一般人對於扭結麵包的印象是鹹香且很有嚼勁，我自己很喜愛這種更能品嘗到麥香的樸實麵包...
2 則留言:
2014年2月21日 星期五

簡單的美味！黑麥核桃快速麵包

›
忙碌沒時間等待麵糰發酵時，快速麵包是最方便的選擇。一般來說，快速麵包是以泡打粉取代酵母粉，多半是使用低筋麵粉或中筋麵粉來做，只需將乾濕材料混合均勻就能烘烤，外香酥內鬆軟的溼潤口感，趁熱品嘗最美味。 大家常吃的司康 、 比...
4 則留言:
2014年2月16日 星期日

不需烘烤的濃醇巧克力餅乾

›
情人節大概是一年裡要過最多次的節日了，不管是西洋情人節 或 七夕情人節，連 日本的白色情人節 (3/14) 也都有人跟著慶祝。想忽略掉這些節日是很難的，因為商業行銷的廣告訊息會不斷的提醒著大家。 情人節...
3 則留言:
2014年2月9日 星期日

軟Q香甜的日式紅豆起司麻糬球

›
在粉絲團貼出這款麻糬球照片時，許多人都誤以為是紅豆麵包。其實是我把麻糬球做大了，因為內餡包入滿滿的自製蜜紅豆泥，尺寸就會比一般的麻糬球更大些。有著起司奶香的香酥軟 Q 外皮，包覆著香甜鬆軟紅豆餡，真的超美味...
11 則留言:
2014年2月5日 星期三

【廠商邀稿文】可以傳家的好鍋具！日本geo七層構造萬用無水鍋

›
我向來很喜歡日本無水鍋的設計概念，透過導熱性佳、蓄熱功能強的特性，調理出無水無油的健康料理。而利用食物本身的油脂或水分，向食物借水借油的烹調方式，更能完整保存食材本身的營養外，原汁原味的好滋味，讓享受健...
10 則留言:
2014年2月3日 星期一

五穀豐收全麥蛋糕

›
今年的春節天氣炎熱到像夏天，加上假期天數較短，過年的氛圍就更顯淡薄了。但不管喜歡不喜歡，年假也已進入尾聲了。 年節期間，家裡一定備有許多堅果或果乾，收假前一起來烤個有著豐收喜慶感的堅果果乾...
2014年1月26日 星期日

花團錦簇賀新年！繽紛巧克力麵包

›
剛過完元旦新年，緊接著農曆新年也即將到來，在倒數幾天的時間內，趕緊把這款我之前就收藏下來的應景麵包，用最簡單的方法呈現給大家。 這款繽紛的花式麵包，原始 作法來自 Handimania 食...
5 則留言: