Cecillia優雅過生活

要想吃到真材實料的全麥蛋糕，自己動手做會是最好的方式。 通常，一般人對於全麥蛋糕的既定印象，大概 是組織顆 粒 較 粗 的 紮實 口感吧 ？ 但 這 款只加入原味 優 格 、 純 奶油及土 雞 蛋做的...

在台灣只要提到鬆餅粉，一般既定印象都是用來煎鬆餅，或是多花點功夫用鬆餅機 烤成 waffle （格子鬆餅）。事實上，鬆餅粉是很實用的預拌粉，在日本食譜或烘焙料理網站，很容易就能找到許多創意運用，可以變化出許多鹹甜...

以嫩豆腐取代水份，揉出來的麵糰很細緻軟綿，不管是直接烘烤成樸實的白麵包，或以此麵糰為基底，變化出各式鹹甜口味麵包，都非常美味。 接續上一款的 咖哩豆腐麵包 ，這款玉米美乃滋麵包也很適合當成...

在 粉絲團 貼出這張外表看來油亮香酥的咖哩麵包時，許多人都以為這是罪惡的油炸麵包，事實上，這是以烘烤方式完成的，更低脂健康的作法，一樣能做出外酥內軟的美味鹹麵包。 這款麵包的麵包體是我很喜歡的軟 Q 豆腐麵...

我總覺得，秋天，不僅是一年中最美麗的季節，也是最美味的時節。 不管是海鮮或農作物，秋天都是豐收的時刻，經過炎夏高溫而疲憊不振的味覺，迎來涼爽的秋季，甦醒的味蕾，正適合品嚐豐美的秋收食物。 ...

最近，發奮圖強的每天早起運動，我去爬的山是新竹市民的大公園 --- 十八尖山，說來慚愧，移居新竹這麼多年，上個月還是初次走入這座傳說中永遠人聲鼎沸的緩坡山林，天色才剛亮，山坡步道上就會出現一波波的移動人群，...

最近，早晚氣溫開始有漸漸下降的跡象了，真好，總算快熬過了夏天，即將迎來舒適的秋冬季節。為配合這種心情，特別做了紅酒桂圓麵包，還在麵包表面篩出一朵雪花結晶，光是看著，就覺得有聖誕節的期待幸福感。 各家的紅酒...