2013年2月21日 星期四

蔓越莓優格快速麵包

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可能是因為今年的年假較長，發現許多人都有利用假期烘焙麵包或甜點，讀到好幾位格友在年假期間留言說，在返家與家人團聚時，做了我之前在好吃雜誌分享的核桃鄉村麵包，超簡單的作法，做出來的麵包口感美味極了，家人們都很高興能吃到熱呼呼的手作麵包。看到這樣溫暖的留言，是我最開心的事了，謝謝大家...
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2013年2月16日 星期六

大倉久和飯店的美好早餐

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在台灣，也許大家習慣了飯店自助餐枱的強大陣仗，不僅樣式要多，氣勢還要夠驚人。所以在入住大倉久和前，曾看過網路上有些評價，認為餐枱上的食物不夠澎湃。其實，我個人多次在大倉歐風館用過自助晚餐，對於其食材的新鮮精緻度是很滿意的，尤其晚間還有無限暢飲的紅白酒，只要不是假日晚間，能安靜的享...
2013年2月14日 星期四

好久不見！Okura

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一個擁有悠久歷史文化的品牌，最珍貴的價值，應該就是不管在世界那個地方現身，都會讓人立即感受到其品牌識別度。來自日本的大倉 (Okura) 飯店，相信常去日本的人應該都不陌生，去年，終於落腳台北。雖然，我已經多次在台北大倉用餐，但入住客房還是首次，而且是選在台北人煙較稀少的春節假期...
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2013年2月8日 星期五

賀新年的草莓奶酪麻糬

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時間在忙碌慌亂中飛奔，轉眼間，明天已是除夕了！ 今年的年味又比往年更淡了些，如果不是正值尾牙旺季，夜間穿梭的擁塞車潮，提醒著一年已到盡頭，實在很難想像就要過年了。   無論如何，還是要趁年前向大家拜個年。最近，我們的摩人朋友恰爾斯畫的“ 薪足糊口 ”，引起很大的心聲迴響，也上了新...
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2013年2月2日 星期六

冬夜裡的棉花糖熱可可

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不知道大家在冬夜裏，都喜歡喝些什麼飲品來溫暖自己呢？ 最近，陷入前所未有的忙碌中，心底有個時鐘，不曾稍歇的，滴答滴答的提醒自己腳步要加快，但是，總也會有快喘不過氣來的時刻，這時，我會暫時放下所有的工作，為自己煮杯棉花糖熱可可，尤其是獨自奮鬥的深夜裡。   用純可可粉來煮，或是使用...
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2013年1月29日 星期二

我的家庭咖啡館--黑芝麻法國球及活力元氣早餐

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在最新出刊的“好吃”雜誌 No. 11 裏，延續上一期的“核桃鄉村麵包”，我介紹的是自己非常喜歡的黑芝麻法國球。
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2013年1月26日 星期六

【食譜設計】用日本優質食材，做美味的酒漬水果蛋糕及酒麴燉蘋果

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我向來偏愛日本飲食文化，優質美味的日本食材，也總是我做料理或烘焙時的首選。近年來，在台灣越來越容易取得日本進口食材及農產品，讓日常飲食生活，增加更多美味選擇及料理樂趣。 這次的專案合作，主題是以日本優質食材來做創意料理。能以我最喜歡的料理方式，介紹來自日本的極致美味與優質食材，是...
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