Cecillia優雅過生活

熱呼呼的美式炸熱狗 ， 相信是許多人成長過程中的記憶味道 ， 尤其是小朋友們，對於沾滿蕃茄醬的熱狗，總是無法抗拒 。 日本媽媽們更是擅長把小熱狗切刻成可愛的章魚 、 螃蟹等模樣，讓便當看來更吸引人 。   而把熱狗捲入麵糰內，做成熱狗麵包卷，烤出金黃可口的鬆軟好滋味，入口的瞬間，...

這幾天，總是期待著午後的雷陣雨能即時報到，為大地降溫，也讓酷暑不那麼難熬。雖然稍涼快了一些，還是來再做一道不流汗甜點吧 ！酥脆又滑嫩的水果慕斯塔，酸甜冰涼的滋味，最能喚醒因高溫而慵懶不振的味蕾，不想揮汗做塔皮麵糰 ? 沒問題！利用土司片一樣能做出香酥美味的水果塔。     我使用...

天氣太熱，想吃甜點，卻又不想開火時，就利用微波爐快速做布丁吧 ! 只要預先做好，置於冰箱冷藏，純手工無添加的滑嫩布丁，是最適合炎夏的冰涼甜點了。 布丁要做的滑嫩又濃郁，除了蒸烤的時間要控制得宜外，雞蛋與牛奶的比例拿捏也是關鍵，有些食譜會用鮮奶油取代部份的牛奶，增加濃郁口感 。但 ...

對小朋友來說 ， 甜甜圈是有著神奇魔力的甜點，一口咬下的，不只是鬆軟的滋味，更多的滿足是來自外層的糖霜及糖粒，像這樣能同時享受到甜點與糖果的甜蜜幸福感，也讓甜甜圈始終是小朋友最愛的甜點之一。 不只是小孩，老實說，甜甜圈也是我的安撫食物之一，原因是來自以前在美國唸書時，總習慣深夜才...

許多人不愛紅蘿蔔特有的草腥味，不只是小孩，連大人也一樣 。 但只要把紅蘿蔔磨成泥，加入核桃與葡萄乾，做成軟綿香甜的紅蘿蔔蛋糕，表層塗滿奶油起司，再裝飾上迷你蜜糖紅蘿蔔，如此可愛又可口的模樣，不喜歡紅蘿蔔的人也會愛上呢 !   紅蘿蔔蛋糕的材料 (18 X 18cm 烤模一個 ):

我常覺得，飲食文化是最能反應經濟環境脈動的指標。最近，不知道大家有無注意到美國製的鍋具與廚房用品，悄悄的出現在市場上攻佔版圖的趨勢，貨架上越來越容易發現美國製品。就在二個星期前 ，接到 fujidinos 的邀請試用 NORDIC WARE 漢堡排調理鍋 ，扎實堅固的質感，一看就...

漫長的暑假開始了 ！ 要為孩子創造愉快的假期回憶 ， 除了旅遊安排外，親子一起下廚做喜歡的料理，用美味串連起來的歡樂記憶，也會成為孩子成長過程中，最難忘的幸福味道！ 很高興再度與 有 160 年歷史的德國 Fissler 菲仕樂 合作，推出一系列的親子食譜，這次不只是使用 Fis...