Cecillia優雅過生活

週末回娘家看爸媽，前一晚，特別熬夜烤了幾個星野酵母麵包帶回家，讓爸媽也嚐嚐這款麵包的獨特米麴熟成香味與天然美味 。 日常飲食中，我總喜歡在晚餐時以麵包取代米飯，搭配簡單的沙拉菜色或濃湯 ， 不會過飽，也感覺比較好消化，所以如果是晚餐要吃的麵包，我會把甜度降低，或是以蜂蜜為主要甜味...

從寫部落格以來，認識了許多興趣相同的好朋友，雖然都未有機會實際見過面，但因對料理 、 烘焙有著一樣的熱情，透過長期的互動交流，也建立起奇妙的默契感 。 最近，格友 Jessie 因為要重新裝潢房子，想把手邊因家務忙碌 ， 一時無法用到的日本烘焙品寄給我使用，雖然很不好意思收下，但...

可能是因為變化快速與超高壓力的科技產業特性，在新竹，我認識的許多科技人，都懷有一個農夫夢，有些較具實踐力的，甚至會積極先購入郊區農地，假日開著名車去除草抓蟲，小心呵護心中那份回歸自然的遙遠夢想。礙於現實 ， 無法跨出腳步的，例如像我的另一半，也會利用家裏的院子及陽台 ， 再從網路...

蕎麥是營養價值極高的雜穀物，不僅可以促進消化，其所含有的微量元素 ， 對於心血管具有一定的保護作用。在日本的許多長壽村落裏， 蕎麥麵也是日常飲食中 ，經常出現 的主食之一。除了少數對麥類會產生過敏反應者 ， 需注意避免食用外，蕎麥麵是很適合銀髮族的餐點選擇。尤其是在即將到來的夏天...

這是名副其實的奶茶杯子蛋糕，鬆軟濕潤又綿密的蛋糕，用咖啡杯盛裝，雖然是以叉子取食，但入口卻有如喝著濃郁奶茶般的滋潤，而且使用微波爐來做，速度超快，一下子的時間就能把有趣又美味的杯子蛋糕端上桌。 這是回應最近網友的需求留言，她說住在宿舍裏，只有微波爐可使用，但又很想學習自己做甜點。...

週末了 ! 一起來做款適合輕鬆假日的鹹麵包吧 ! 這款也是用免揉麵糰及小烤箱做的麵包，一樣可以在前一晚把麵糰攪拌好，置於冷藏庫低溫發酵，隔天早晨再使用 ；或是攪拌完成後，就直接進行後續作業，口感都會很美味的 。有著獨特辛香的碎蔥花與濃濃奶香的起司，趁溫熱享用，一次烤六小個應該會覺...

買到了一些很美味的男爵馬鈴薯，這款北海道特有的馬鈴薯品種，口感鬆軟綿密，很適合用來做焗烤 、 可樂餅或薯條等，這也是做出台灣人超愛的北海道 Calbee 薯條的重要食材 。 現在台灣已有農家 ， 成功種植出北海道男爵馬鈴薯品種，雖然價格較高些，但這款馬鈴薯易熟 、 好調理 ， 怎...