Cecillia優雅過生活

最近開始使用アグリシステム株式会社的北海道全麥強力粉後，迷戀上那天然的麥香滋味，連著做了好幾次優格豆乳麵包，放在冰箱冷藏保存，早餐時，只要用小烤箱加熱一下，不需任何抹醬，自然的甘甜麥香，就非常美味！ 晚餐時刻，我也喜歡用麵包佐餐，而印度南餅是很常出現在我家餐桌的麵餅類 ， 不管是...

全球知名的法國果醬女主廚 Christine Ferber 所製作的果醬 ， 不添加任何人工化學成份，利用水果本身釋出的天然果膠，搭配 茶葉、花朵、香料、酒等元素，創意組合成各式風味濃醇、飽滿豐腴的美味果醬 。 Christine Ferber 的果醬品質也被公認為超越一般果醬，...

不知是否因為幾個月前的北海道旅行記憶猶新，今年的 SOGO 北海道美食展，在會場上，驚喜認出許多知名的北國美食紛紛跨海來展售 ， 連台灣人去北海道必定要朝聖的人氣甜點店家 TeTAO 也都有櫃位 ， 雖然人潮一樣擁擠洶湧，但心情卻是充滿甜蜜空間。   另外 ， 值得一提的是，在今...

日本在遭遇 311 震災後 ， 節能省電成為全民共同的生活守則，也因此，過去的這一年 ， 在日本最有人氣的家電商品 ， 也都與節能概念相關 。 去年 10 月在北海道旅行時，看到電視節目報導，日本膳魔師有一款義大利麵燜煮鍋，在地震後成為超人氣熱銷商品，看示範只需要注入熱水 ， 不...

以鹽及米麴發酵而成的塩麴，用來取代鹽做料理或烘焙麵包，不僅更有益健康，而且鹽麴的淡淡酒釀香氣，會為麵包增添一種高雅的味道。 這次我使用的日本鹽麴，是來自以釀造醬油味增著名的ヤマト，這家從1911年創業迄今的老店，隨著現代人的健康意識崛起，推出健康與美麗兼具的新飲食概念，利用美味的...

隨著春天到來 ，萬物復甦的生機與活力再現，生活中的色彩也跟著繽紛起來，尤其是在食物的表現上，最為明顯。最近，日本新出版的美食雜誌與食譜書，紛紛出現很吸引人的超可愛花壽司，口味也不再拘限於和風，各種創意食材躍然呈現，而且刻意做成一口一個的小圓球，更方便進食，最讓女生及小朋友心動。 ...

小烤箱系列真是欲罷不能，再來一篇用小烤箱也能烤的美味泡芙吧 ! 要先說明的是，我分享的幾則小烤箱 食譜，使 用的都是這台從日本購入的 Panasonic NB-G130 ， 但不代表 一定要使用此款機器才能操作，請依個人實際使用的小烤箱機型，判斷調整烘烤時間 。 如果所使用的...