Cecillia優雅過生活

現在 ， 住在台灣要取得國外的烘焙相關材料與用品，越來越方便了，不只是日本代購服務便利，連訂購日本進口的麵粉，我都是直接從網路訂購，隔天就能收到貨品，對於像麵粉這類很有重量的包裹，由宅急便直送到門口 ， 真是再方便不過了 。   這次訂麵粉時，也買了幾片當夾心用的巧克力片，像這樣...

連假期間，晚起的早晨，悠閒的為家人準備一份幸福的居家早午餐吧 ! 這道表層酥脆 、 內部有如蛋塔般軟嫩可口的 Apple Popover ，食譜來自 Stephanie Jaworski ，很簡單的食材，工具除了烤箱外，也只需要一支能進烤箱烘烤的平底鍋(不能有塑膠手把)，或像我一...

在日劇 " 孤獨的美食家 " 每一集開場時，都會出現這段讓我心有所感的話語 : 不被時間與社會所束縛，只要幸福的填飽肚子時，心靈也會在瞬間變得自由起來。不被打擾的享受美食時光，正是最高程度的心情療癒。沒錯，對於市井小民來說，就算是平凡簡單的餐點，吃飽飯後的臉部...

原以為一瓶塩麴可以吃上許久，沒想到一開瓶後，就欲罷不能，用來取代鹽加在菜餚裏，固然有益健康，但還是不如直接用來醃漬蔬菜，更能感受到塩麴的溫柔美味。   用塩麴來做漬物，時間上不僅節省許多，又能相得益彰的釋出蔬菜鮮美原味。只要準備自己喜歡的幾款蔬菜，我用的是小黃瓜、蕃茄、大白菜及南...

透過網路建立起來的情誼，很奇妙也很珍貴。尤其對我們這樣的重度網路依賴者來說，與有著共同興趣的同好們，每天彼此交換的訊息與心得，已成為生活中不可或缺的重要資訊來源 。 美食人氣部落客 amy 的食記 ， 常是我選擇外食餐廳時信賴的參考 ， 寫部落格這麼多年來，我們也透過網路 ， 私...

這幾天的溫度降低許多，特別是霧氣很重，從高樓往下望去，常是霧濛濛的一片，很喜歡在這樣的氛圍裏，聽著 平原稜香 的 ” 明日 ” ，看過日劇 ” 溫柔時光 ” 的朋友們，應該對於這首主題曲都很熟悉，去年十月去北海道時，我在新富良野王子飯店買了 平原稜香 的明日單曲 CD ，那彷彿能...

繼人氣爆紅、搶購一空的 " 桃屋辣油 " 之後，日本從去年開始流行的是 " 塩 麴 " ，這是以米麴及鹽培養發酵的調味料 。 塩 麴中的活菌，對於身體有許多好處，據說還能養顏美容，在使用上，不僅可以用來代替鹽，還比鹽更有風味層次感，可以廣泛...