Cecillia優雅過生活

到辦公室途中，發現一家即將開幕的餐廳，在加緊趕工的大門上及外圍走道上 ， 掛滿了一幅幅醒目的宣傳布條 ，上面標示著大大的字樣 " 本店所有食材，不添加化學劑 ” ，看到餐廳主打的行銷訴求，還真有些悵然，在塑化劑風暴後，我們的飲食要求竟變得如此卑微，不該添加的化學藥劑，本...

上週，住在宜蘭的好友，從自家菜園摘來碩大甜美的絲瓜、蒲瓜 、 苦瓜及小黃瓜，還有其他多樣蔬菜給我 。 他家的菜園是採自然農法栽種，人與蟲一起分享大地的賜予，在尊重自然生態的方式下，種出來的蔬菜卻是美味極了 ！ 我曾從他們家的菜園，摘下數根還帶著刺的新鮮小黃瓜，當天就用來培養天然酵...

自己做冰淇淋 的 最大好處 ， 是所有的食材都能自己掌控，絕不會有不必要的添加物，也能隨喜好而增減甜度 。 我個人最喜歡的口味 ， 是帶點苦味的濃醇抹茶，不惜成本的加入二大匙日本宇治抹茶粉，做出來的冰淇淋口感 ， 非常有 H 牌的高級質感與迷人風味 。 貝印這台冰淇淋機很實用，但...

對自製麵包的喜愛，可以到什麼程度 ？師承日本知名烘焙大師 島津睦子 的 藤田千秋 ，在她的食譜裡提到，為了在手作麵包的領域不斷創新研究，她幾乎沒有一天不做麵包。如果時間許可，每天都能有一小段與麵包培養感情的時間，真的是一件很幸福的事。最近，我還迷上在廚房揉麵糰時，播放 Andre...

生活在台灣的我們，正在對抗 ” 人類史上最嚴重的塑化劑汙染 ” 風暴 ，不只是食品，用來包裝食物的塑膠袋、保鮮膜及餐盒等，所釋出的塑化毒物，更是鋪天蓋地的無所不在，尤其是在台灣的忙碌生活型態下，養成的飲食習慣，一天三餐完全躲不過與這些危險因子同在的威脅。 去年，曾與大家分享一則，...

這個夏天，一定要多準備些冰涼的食物來對抗才行，一來是因為我們正面對前所未有的炎熱高溫考驗，再者是市售飲品及食品的安全 ， 嚴重亮起紅燈，自家製還是最安心，所以，以前一直吸引不了興趣的冰淇淋機，今年夏天，變成我的新寵。

都還未進入盛夏，氣溫就飆高到讓人快融化，看來這個夏天會很難熬，也很可能會如去年冬天一樣 ，極端氣候的型態已經變成常態。面對悶熱的高溫，清涼爽口的食物最能消暑，但最近不斷連環爆的食品安全問題，也很難在外面安心享受飲料及冰品。其實，自己動手做很容易，口感還比外面賣的更健康美味。 像這...