2011年3月30日 星期三

香蔥起司豆腐麵包

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一定要與大家分享這款會牽絲的豆腐麵包 ， 看名字就知道這是豆腐菠蘿麵包的姐妹版，一樣用鬆餅粉與絹豆腐來揉麵糰，捲入滿滿的蔥花與起司絲，烤好的鬆軟麵包，包覆著熱騰騰的爆漿金黃起司 ， 還有蔥花的鹹香，仿如披薩與蔥油餅的合體口感，非常美味 !   香蔥起司豆腐麵包的材料 : 麵糰部分...
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2011年3月28日 星期一

鬆軟綿密的蜂蜜優格小土司

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我的日常生活非常依賴日本產品，尤其是飲食部分，從日本的地震引發核災以來，常有朋友及網友問到關於使用安全的問題，我個人是這麼認為，相信日本不會把有安全疑慮的產品輸出，加上進口到台灣後 ， 還會經過檢驗把關，所以無需太過擔心 。當然，更期盼日本能快快走出核災陰影，重建之路可以更快速與...
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2011年3月25日 星期五

超簡單！美味豆腐菠蘿麵包

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最近幾天，特別留意平常就會閱讀的幾位日本主婦部落格，發現她們在大地震過後，還是一樣努力維持平常作息，更新每日飲食內容的文章也沒延遲，但是因為配合限電的措施，端出來的菜色 ， 都是很有巧思的利用微波爐或電子鍋做的一鍋菜，或是直接利用鬆餅粉烤蔬菜肉餅，美味有飽足感，而且又能節省電力 ...
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2011年3月23日 星期三

【fujidinos好鍋分享】有元葉子推薦的雙耳炒鍋平底鐵鍋

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有元葉子 是我很喜歡的日本料理研究家，她尤其擅長開發實用的鍋具與廚房道具，像我很愛用的日本無水鍋，也是在參考 有元葉子 的無水鍋食譜書後開始使用的。最近，看到日本生活購物網 fujidinos 引進了有元葉子推薦的 雙耳炒鍋平底鐵鍋 ， 非常吸引我試用的興趣 。   這款日本双業...
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2011年3月21日 星期一

在和食上都吃得到「夫婦善哉」紅豆湯

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來自日本大阪的和食さと，從大阪法善寺的九坪大日式料理餐廳發展迄今，已有五十多年歷史，在日本的集團所屬店數多達200多間，是2010年日本料理連鎖餐廳店舖數的第一名。去年與統一集團合資成立統一上都，並在統一阪急百貨開設台灣第一家和食上都餐廳，開幕之初，人潮眾多，一直沒有機會親臨品嚐...
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2011年3月19日 星期六

法國芝麻麵包球

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在分享最近最常做的這款麵包之前，先來聊聊這段時間的心情吧！ 去 EN 用餐時，才知道 齊藤店長在日本發生世紀大地震那天 ， 正好返回東京總公司，剛 踏 進 EN 的東京總店，就發生誰也料想不到的天搖地動，他形容當時的震動之劇烈，連廚房油鍋裏的炸豬排都跳出來...
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2011年3月16日 星期三

【Pekoe精選美味】簡單做出豪華美味的栗子派

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美食生活作家葉怡蘭 Yilan 所創設的食品雜貨鋪 Pekoe ，精選來自全球及台灣本地的優質食材，之前就常利用 Pekoe 的購物網站選購美食，這次則是接受 Pekoe 的美味行列邀請，試用了幾款很棒的食材，尤其是這款 義大利 Vis 栗子醬，只要簡單的使用步驟，就能做出很有豪...
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