Cecillia優雅過生活

宜蘭著名餅舖 奕順軒 使用當地特產三星蔥研發出好幾款蔥麵包，其中我最喜歡的是丹麥麵包口感的酥皮蔥餅，但另一款內餡包入起司與蔥的創意蔥包，也很讓人驚喜 。 不過 ， 因為我的口味向來偏淡，較難接受鹽份太重的食物 ， 這款蔥包雖好吃，但對我來說內餡還是過鹹，決定依自己的口味調整試做看...

去年聖誕節假期 ， 在東京發現 Baked Donut 正流行，取代傳統的油炸方式，改成烘烤的各式口味甜甜圈，讓人盡情享受美食時 ， 可以減輕些許罪惡感，迎合人心當然也造成流行風潮，在銀座松板屋 B1 美食街就有一個 Baked Donut 的人氣專櫃 。 烘烤的甜甜圈口感與油炸...

老實說，我很少買台灣米，不是我哈日過頭 ， 而是只要在包裝米貨架上巡一圈，不用多考慮 ， 自然就會取下日本 米 放進購物車裏 ， 除了因為在日本的米飯經驗太美好外，選擇越來越多的日本進口地方米 ， 包裝比起台灣米實在勝出太多。   春節期間，好友一家從台東遊玩歸來，送給我們一盒...

年節期間吃多了豐盛的高熱量正餐後，像豆腐蛋糕這類清爽健康的甜點 ， 最適合用來滿足甜食味蕾 ， 也不會造成身體過多負擔 。 軟嫩美味的豆腐蛋糕，液體材料除了二個蛋外，就是一整塊的絹豆腐，完全不需加水或牛奶 ， 建議選擇超市豆腐櫃位的嫩豆腐或絹豆腐，黃豆香氣越濃郁的豆腐，做出來的豆...

不管喜不喜歡 ， 史上最長的春節年假只剩一天了，假期再長，總還是轉眼就飛奔到盡頭，尤其是今年農曆年的年味極淡，覺得過得有點不真實呢 ! 以往 ， 都會特別為農曆新年買些應景的美食 ， 把冰箱塞得滿滿的 ， 藉以提升過年的心情 。 近幾個月來 ， 工作上的煩心壓力與倦怠感如影隨行，...

過年前，隨著 Leanne 家貨櫃送達了幾 包 cuoca 預拌粉 ， 還有這一個 maebata 的 日本製 黑釉壽喜燒鍋 ， 之前在該公司的 官網上，看到好幾款可以從瓦斯爐直接端到餐桌上的黑釉鍋，其中最吸引我的 ， 就是這個被評為實用性第一的 壽喜燒鍋 。   看起來像個大...

史上最長的年假遇上寒流低溫來襲，濕冷的天氣裏，自己動手烤盤熱呼呼的下午茶甜點，窩在家裏看電影及日劇，是最棒的享受了。 趁著假期時間較充裕，終於可以來試做日本洋菓子研究家 加藤千惠 的洋梨起司舒芙蕾，因為冰箱裏還有之前做水蜜桃卡士達麵包剩下的半罐水蜜桃，就拿來取代洋梨好了，更何況黃...