Cecillia優雅過生活

明天將開始五一勞動節的長週末，日本的朋友們也要展開令人羨慕的黃金週假期了 。 假日期間，總會想要做些小點心，不管是獨享，還是與親朋好友一起品嚐，都能為難得的悠閒時光增添些許放鬆心情與甜蜜氛圍，特別介紹一道間單易做的迷你版奶油乳酪蘋果派 ，祝福大家假期愉快！   迷你版奶油乳酪蘋...

每年的母親節，總是會特別訂購知名蛋糕店的蛋糕，帶回娘家慶祝 。但說實在的，這類節慶蛋糕通常都是以外觀取勝，口味次之，有時還會有過於甜膩的狀況，所以媽媽常會交代我，不要買太大的蛋糕，適量嚐嚐那甜蜜的滋味就好。 今年的母親節，我打算換個方式，自己做蛋糕帶回娘家，尤其，最近...

四月底的週末 ，氣溫反常的下降好幾度，還夾帶著史上最嚴重的沙塵暴，這種天氣，會讓人想吃點溫暖身心的安撫料理。就利用手邊的現成食材，快速烤盆熱騰騰的 焗烤南瓜咖哩 ，在家輕鬆享用美味的假日晚餐吧 !   相信很多人都喜歡焗烤類的餐點，但總以為自己料理難度頗高，其實，也有很容易的作...

日本人的創意無所不在 ，尤其表現在飲食文化上，如最近成為人氣話題的「奇食風潮」，標榜的是 越怪的食物越受歡迎 ，像是 「布丁蓋飯」、「冰淇淋咖哩飯」、「巧克力黑輪」等 ， 很難想像這樣的食物組合真實滋味到底如何 。 緯來日本台的「生活點子王」節目中有一個很受歡迎的單元 --- 合...

習慣了以 MK 麵包機與 Sharp 接力做麵包後 ，深覺得這真是最有效率的工作流程。試過許多麵包食譜 ( 大部分是來自日本料理網站 ) ，也發現軟式的甜麵包最適合以此流程製作，做出來的成品大多具有綿密軟 Q 的特點，只要配方不出錯，成功率很高。   我通常會在麵包機麵糰開始攪...

日本的節約食譜網站 (s-recipe) 提供許多很實用的料理食譜，而且既然標榜節約，食材也大多符合簡單、便宜 、 容易取得的原則，很適合主婦們利用手邊現有的材料 ， 變化出創意餐點菜色 。 像這款麻糬起司球 ，初看到食譜時，有點懷疑這麼簡單的幾樣材料就能做出來嗎 ? 但因做法實...

從小就很喜歡吃肉圓類的米食製品 ，我成長的中部小鎮又以肉圓美食聞名，除了媒體報導與觀光客熟知的幾家人氣肉圓店家外，其實，我心目中第一名的肉圓，來自一家很不起眼的小店家，那是只有在地人才知道的純手工美味，也是我每次回娘家一定要去報到的地方，細滑嫩 Q 的肉圓一入口，回家的溫馨親切感...