tag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post8626266931579496845..comments2023-10-15T19:40:45.525+08:00Comments on Cecillia優雅過生活: 輕鬆攪拌出美味核桃葡萄乾麵包Cecillia優雅過生活http://www.blogger.com/profile/04280578996070782845noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-11875003767575729442010-09-30T07:26:00.000+08:002010-09-30T07:26:00.000+08:00Q媽,
妳在廣三SOGO買到沖繩Orion啤酒啊?
我也超愛Orion的生啤酒呢!
這可是沖繩的獨...Q媽,<br /><br />妳在廣三SOGO買到沖繩Orion啤酒啊?<br />我也超愛Orion的生啤酒呢!<br />這可是沖繩的獨家品牌<br />台北東區有一家沖繩料理專賣店--高烈堂<br />他們就有提供Orion生啤酒<br />喝起來有蜂蜜的甘甜,超棒的呢!<br /><br />這款攪拌麵包最適合初學者<br />作法雖然簡單,但口感可一點也不遜色喔!<br />妳最近裝潢房子,又遇到週年慶活動<br />很忙的時候,也可以試試這款只要拌一拌,剩下的就讓麵糰自己去完成的好吃麵包喔!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-62912165447511286772010-09-30T07:11:00.000+08:002010-09-30T07:11:00.000+08:00優雅 看你做這款麵包 都做出心得的呢
用簡單步驟 用雙筷子攪拌 好輕鬆ㄚ~~
因為你 而讓沒有麵...優雅 看你做這款麵包 都做出心得的呢<br /><br />用簡單步驟 用雙筷子攪拌 好輕鬆ㄚ~~<br /><br />因為你 而讓沒有麵包機 攪拌機的人 都可以做麵包!!<br /><br />造福想做烘焙的人 真是好!!qllnllpnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-8616379878319180192010-09-30T08:07:00.000+08:002010-09-30T08:07:00.000+08:00妞妞,
這款麵包的麵糰,是介於麵糊及麵糰之間
用筷子攪拌均勻後
以手抓的用意,是要感覺麵糰的黏度與...妞妞,<br /><br />這款麵包的麵糰,是介於麵糊及麵糰之間<br />用筷子攪拌均勻後<br />以手抓的用意,是要感覺麵糰的黏度與拉力<br />而且因為很黏,筷子很難攪得動<br /><br />酵母氣味並不會太明顯<br />昨天,貴婦妹妹也有提到麵包的酸味問題<br />我在想,如果不是發酵過頭,應該就是酵母的問題<br />不知道妞使用那種酵母粉?<br />我是用日清的速發酵母<br /><br />不要氣餒,換款酵母試試(或是把酵母的量稍稍減少)<br />還有,麵粉也有影響喔!<br />妞用的高筋麵粉是那一種的呢?版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-47785710229322553902010-09-30T07:52:00.000+08:002010-09-30T07:52:00.000+08:00請教優雅~~
關於這款麵包,攪拌到沒有粉粒且來回抓數10下後的麵團
呈現出來的樣貌是麵糊還是麵團?
...請教優雅~~<br />關於這款麵包,攪拌到沒有粉粒且來回抓數10下後的麵團<br />呈現出來的樣貌是麵糊還是麵團?<br />妞發覺優雅烤出來的組織很澎鬆呢!<br />會有很明顯的酵母氣味嗎?<br /><br />妞做的好像失敗了!!<br />唉!!麵包神離妞好遠好遠唷!妞noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-43744402500448310652010-10-05T08:11:00.000+08:002010-10-05T08:11:00.000+08:00妞,
因為我知道妳很會做點心
(看到妳指導貴婦妹做的麵包,賣相真好呢!)
所以才想建議妳下次買麵粉...妞,<br /><br />因為我知道妳很會做點心<br />(看到妳指導貴婦妹做的麵包,賣相真好呢!)<br />所以才想建議妳下次買麵粉時<br />可以買點特級高筋麵粉<br />用來做這款攪拌麵包口感更棒<br />還有日清的速發酵母,是專為麵包機使用研發的<br />發酵速度快且好,比較不會產生發酵過度的酸味<br />可以試試看喔!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-76404633672357732212010-09-30T10:09:00.000+08:002010-09-30T10:09:00.000+08:00謝謝優雅ㄝ~讓你費心了!
妞用的是法國燕子低糖即發酵母,
麵粉是特級山茶花~~
酵母用這個牌子有問...謝謝優雅ㄝ~讓你費心了!<br />妞用的是法國燕子低糖即發酵母,<br />麵粉是特級山茶花~~<br /><br />酵母用這個牌子有問題嗎?<br /><br />再次感謝優雅囉^_^妞noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-79530644777907851122010-10-05T08:12:00.000+08:002010-10-05T08:12:00.000+08:00為食媽咪,
希望妳也會喜歡喔!為食媽咪,<br /><br />希望妳也會喜歡喔!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-71577666658212428742010-09-30T12:15:00.000+08:002010-09-30T12:15:00.000+08:00很簡單喲, 下周要試!
謝謝分享.很簡單喲, 下周要試! <br />謝謝分享.為食媽咪noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-80070946203426622172010-10-05T08:16:00.000+08:002010-10-05T08:16:00.000+08:00yueh,
這款麵包的麵團,是介於蛋糕麵糊與麵包麵糰間的黏稠感
發酵得不夠好,可能是因為酵母的問題...yueh,<br /><br />這款麵包的麵團,是介於蛋糕麵糊與麵包麵糰間的黏稠感<br />發酵得不夠好,可能是因為酵母的問題<br />多試幾款酵母粉,找到最適合的來用<br />說不定就能解決這問題喔!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-68174167759158264472010-10-01T07:27:00.000+08:002010-10-01T07:27:00.000+08:00Hello我今天試做了, 可是加了水後發現麵糊太稀了 所以我又加了一些
麵粉不知道是發酵的室溫溫度不...Hello我今天試做了, 可是加了水後發現麵糊太稀了 所以我又加了一些<br />麵粉不知道是發酵的室溫溫度不夠高 還是我用的酵母不對我用的<br />active yeast我的麵團沒有你的高 然後我又用烤派的烤盤結果烤出來<br />就圓圓扁扁的 哈哈 不過吃起來滿好吃的耶 外表脆脆的裡面QQ的 ^^<br />我也做過你的手做奶油麵包的那個食譜 也是扁扁的 哈哈哈 都不會發酵<br />成高高的麵包 ///yueh319noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-64268496084776873362010-10-05T08:05:00.000+08:002010-10-05T08:05:00.000+08:00太棒了!喵喵
我自己也很喜歡這種攪拌麵包的彈性口感
妳可以加入部份的南瓜泥或地瓜泥
口感會更軟綿,非...太棒了!喵喵<br />我自己也很喜歡這種攪拌麵包的彈性口感<br />妳可以加入部份的南瓜泥或地瓜泥<br />口感會更軟綿,非常好吃呢!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-90761684002755122112010-10-03T07:58:00.000+08:002010-10-03T07:58:00.000+08:00優雅:
感謝你的這個食譜
我昨晚試做
果然成功了
這是我第一次做麵包
看到麵糰澎的高高的
...優雅:<br /><br />感謝你的這個食譜<br /><br />我昨晚試做<br /><br />果然成功了<br /><br />這是我第一次做麵包<br /><br />看到麵糰澎的高高的<br /><br />心裡好高興<br /><br />而且吃起來真的很Q彈<br /><br />我家今天的早餐就是吃這麵包呢papameowwnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-38798826481414609432010-10-08T08:57:00.000+08:002010-10-08T08:57:00.000+08:00ANN,
不要擔心
這種做法很容易上手的
而且非常好吃呢!ANN,<br /><br />不要擔心<br />這種做法很容易上手的<br />而且非常好吃呢!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-5027375125737340192010-10-07T10:33:00.000+08:002010-10-07T10:33:00.000+08:00你好 請問不用像揉麵包麵糰那樣揉很久嗎
感覺簡單好吃又營養 好想來試試
但也很怕失敗ㄋㄟ你好 請問不用像揉麵包麵糰那樣揉很久嗎<br />感覺簡單好吃又營養 好想來試試<br />但也很怕失敗ㄋㄟANN0804noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-91316730538095126072010-10-08T09:48:00.000+08:002010-10-08T09:48:00.000+08:00奶油球,
太好了!真的很像法國麵包的口感吧!
Q軟又有彈性,很好吃呢!
如果要加地瓜泥,請參考我...奶油球,<br /><br />太好了!真的很像法國麵包的口感吧!<br />Q軟又有彈性,很好吃呢!<br /><br />如果要加地瓜泥,請參考我另一篇"南瓜玉米披薩麵包"<br />把妳想要做的份量,等比例增加就可以了<br />(南瓜泥改成地瓜泥)版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-3779541377954428022010-10-08T07:47:00.000+08:002010-10-08T07:47:00.000+08:00Hi Cecillia:
昨天試做了~成品很成功^^~
做的過程中把麵粉份量用錯用成400g
想說怎...Hi Cecillia:<br />昨天試做了~成品很成功^^~<br />做的過程中把麵粉份量用錯用成400g<br />想說怎是成麵團狀~發現是份量用錯又再追加了100ML的水<br />好在後來麵團有慢慢脹大~放心了不少~<br />口感上很像法國麵包~外酥內軟Q~很好吃~謝謝分享美味的食譜^^<br />請問Ceillia在6樓時有提到可加地瓜泥~<br />有建議大約份量放多少嗎?謝謝妳奶油球noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-32053406281654818402010-12-01T06:55:00.000+08:002010-12-01T06:55:00.000+08:00太好了!WENY
這款麵包方便又好吃
我也常常做呢!太好了!WENY<br />這款麵包方便又好吃<br />我也常常做呢!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-2927103637448843752010-12-01T02:05:00.000+08:002010-12-01T02:05:00.000+08:00這款麵包真的太好吃了...
昨天試做了一條,拌一拌就有外酥內軟的麵包了~~這款麵包真的太好吃了...<br />昨天試做了一條,拌一拌就有外酥內軟的麵包了~~WENYnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-78415852856851322182011-08-02T21:04:00.000+08:002011-08-02T21:04:00.000+08:00我從沒做過麵包~但看到你的文章讓我也想試做看看~因為美國的麵包真的不便宜
也吃不習慣~但我放烤架上冷...我從沒做過麵包~但看到你的文章讓我也想試做看看~因為美國的麵包真的不便宜<br />也吃不習慣~但我放烤架上冷卻時~發現裡面的麵糰還是生的~不解怎麼會這樣呢?Irenenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-53833869142741578482011-08-04T10:04:00.000+08:002011-08-04T10:04:00.000+08:00呵呵,Irene
華氏與攝氏可是差很多呢!
再試一次一定會成功的
等妳的分享喔!呵呵,Irene<br />華氏與攝氏可是差很多呢!<br />再試一次一定會成功的<br />等妳的分享喔!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-29664267971953745962011-08-03T00:43:00.000+08:002011-08-03T00:43:00.000+08:00Cecillia~
我想我已經找到答案了~
是我自己天兵
沒把攝氏換算成華氏的溫度~
等不及明天要再...Cecillia~<br />我想我已經找到答案了~<br />是我自己天兵<br />沒把攝氏換算成華氏的溫度~<br />等不及明天要再做一次~<br />謝謝你~讓我找到生活中的樂趣Irenenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-4493756390353153492011-08-04T14:07:00.000+08:002011-08-04T14:07:00.000+08:00Cecillia~
我昨天又烤了一次~終於成功了~我婆婆說很健康又好吃喔~
謝謝你傳授的食譜~讓我也...Cecillia~<br />我昨天又烤了一次~終於成功了~我婆婆說很健康又好吃喔~<br />謝謝你傳授的食譜~讓我也能親手做麵包跟家人分享~Irenenoreply@blogger.com