tag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post4776360262137874464..comments2023-10-15T19:40:45.525+08:00Comments on Cecillia優雅過生活: 手作的芳醇美味!蔓越莓優格麵包Cecillia優雅過生活http://www.blogger.com/profile/04280578996070782845noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-84016863806697388002020-06-21T21:44:55.646+08:002020-06-21T21:44:55.646+08:00請問若用中種法怎麼算好呢?謝謝您請問若用中種法怎麼算好呢?謝謝您Maggiehttps://www.blogger.com/profile/01397264005064067754noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-9189367921010167232017-04-22T16:32:42.079+08:002017-04-22T16:32:42.079+08:00老師 午安,
按照食譜x2想做兩倍的量,水還剩20ml,但麵團非常濕軟黏缸,加了兩次高筋麵粉共40克...老師 午安,<br />按照食譜x2想做兩倍的量,水還剩20ml,但麵團非常濕軟黏缸,加了兩次高筋麵粉共40克,救不了><<br />最後只好硬是整形,進行第一次發酵。<br />下回水分要慢慢加,應該會改善~Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11548277575019491597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-41125797833033395322016-05-08T17:22:18.727+08:002016-05-08T17:22:18.727+08:00請问,不知怎做不到外面脆,是什么原因?請问,不知怎做不到外面脆,是什么原因?maylamhttps://www.blogger.com/profile/10656323368857525304noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-3481722341007152752016-03-25T02:09:53.801+08:002016-03-25T02:09:53.801+08:00請問您
如果不想做那麼多
那材料要減少幾克
小家庭吃不了那麼多
謝謝請問您<br />如果不想做那麼多<br />那材料要減少幾克<br />小家庭吃不了那麼多<br />謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15666553128663237895noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-31983011936633917072016-03-25T00:36:49.438+08:002016-03-25T00:36:49.438+08:00請問您 因為沒有攪拌機所以我沒做過麵包 可是我好想做這款麵包 請問可以手揉嗎 可以教我嗎 謝...請問您 因為沒有攪拌機所以我沒做過麵包 可是我好想做這款麵包 請問可以手揉嗎 可以教我嗎 謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15230577046562546997noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-59177513387049507912015-03-30T22:32:34.073+08:002015-03-30T22:32:34.073+08:00您好,買了您的書試做了蒜香法國球,用爐內溫度計實測溫度190度,烤20分鐘,但外皮不夠酥,請問是上火...您好,買了您的書試做了蒜香法國球,用爐內溫度計實測溫度190度,烤20分鐘,但外皮不夠酥,請問是上火不夠嗎?Kellyhttps://www.blogger.com/profile/06917683070672472918noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-62754659522311113602014-10-21T10:54:30.908+08:002014-10-21T10:54:30.908+08:00對的,是無糖優格。對的,是無糖優格。Cecillia優雅過生活https://www.blogger.com/profile/04280578996070782845noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-79067423439069119952014-10-20T18:18:55.143+08:002014-10-20T18:18:55.143+08:00原味優格是無糖嗎?
原味優格是無糖嗎?<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15554765516192377419noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-21963799345892624692011-08-22T14:07:00.000+08:002011-08-22T14:07:00.000+08:00vivian,
真不好意思,忘了寫第一次發酵的時間了
第一次發酵要讓麵糰膨脹到二倍大(發酵時間約一...vivian,<br /><br />真不好意思,忘了寫第一次發酵的時間了<br />第一次發酵要讓麵糰膨脹到二倍大(發酵時間約一小時)<br />判斷方法是用食指沾點麵粉,插入麵糰內<br />手指拔起後,麵糰的洞口如果還存在就完成了<br />如果洞口會慢慢縮起來<br />那就代表發酵不夠,還要再繼續發酵一段時間版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-86238345759169693472011-08-20T03:58:00.000+08:002011-08-20T03:58:00.000+08:00優雅妳好,妳的食譜都好棒!謝謝妳的分享。
我想請問這次的優格麵包,第一個步驟中的「一次發酵」大約幾分...優雅妳好,妳的食譜都好棒!謝謝妳的分享。<br />我想請問這次的優格麵包,第一個步驟中的「一次發酵」大約幾分鐘?有沒有方法判斷已<br />完成一次發酵?<br />謝謝妳唷!Viviannoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-58455702907117678582011-08-22T14:08:00.000+08:002011-08-22T14:08:00.000+08:00謝謝~謝謝~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-15663930367563583132011-08-20T17:31:00.000+08:002011-08-20T17:31:00.000+08:00感覺好可口>w<感覺好可口>w<aaaa22551200noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-49986795261114967992011-08-22T14:09:00.000+08:002011-08-22T14:09:00.000+08:00phoebe,
對啊!我也很喜歡橢圓形的麵包
感覺較容易拿取又美味
視覺果真很影響味覺呢!phoebe,<br /><br />對啊!我也很喜歡橢圓形的麵包<br />感覺較容易拿取又美味<br />視覺果真很影響味覺呢!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-59521639071507467342011-08-21T00:53:00.000+08:002011-08-21T00:53:00.000+08:00好可愛的麵包唷!!
短短的, 橢圓形狀的, 看起來就特別討喜
哇塞! 你朋友的小孩已經這麼大啦?
...好可愛的麵包唷!!<br />短短的, 橢圓形狀的, 看起來就特別討喜<br />哇塞! 你朋友的小孩已經這麼大啦? <br />最後一張麵包的照片是特別誘人呢<br /><br />*phoebe*artemisismnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-41024426679319493952011-08-22T14:11:00.000+08:002011-08-22T14:11:00.000+08:00linda,
用麵包機揉麵糰再來塑型
也能做出這款好吃的麵包linda,<br /><br />用麵包機揉麵糰再來塑型<br />也能做出這款好吃的麵包版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-12657594895151138982011-08-22T11:46:00.000+08:002011-08-22T11:46:00.000+08:00看起來口味很讚耶~
下回用我家的麵包機試做看看^^看起來口味很讚耶~<br />下回用我家的麵包機試做看看^^lindayeh1003noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-83174678054862900592011-08-23T01:48:00.000+08:002011-08-23T01:48:00.000+08:00請問你的楺麵板是在哪買的?謝謝請問你的楺麵板是在哪買的?謝謝n/anoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-75548858949228880872012-10-23T21:26:00.000+08:002012-10-23T21:26:00.000+08:00胖胖,
很高興你喜歡我分享的麵包食譜
也謝謝你的肯定~
打麵團時,會隨使用的方法不同,需要的液體...胖胖,<br /><br />很高興你喜歡我分享的麵包食譜<br />也謝謝你的肯定~<br /><br />打麵團時,會隨使用的方法不同,需要的液體材料份量也會有點差異<br />如果你發現麵團太粘手,下次可以稍減少一點水份<br />我自己就算是用麵包機揉麵團,也會從透明視窗觀看一下麵團的狀態,這也是做麵包的樂趣呢!<br /><br />沒有辦法在麵團上劃刀痕<br />也是因為麵團太濕黏的關係<br />下次記得要減少一點水份<br />就能改善此情形版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-24083213026048468172012-10-23T21:01:00.000+08:002012-10-23T21:01:00.000+08:00你好:
在偶然的機會看到你的網誌.於是動手做了你食譜中的麵包.真是輕鬆又簡單.非
常謝謝你分享的食譜...你好:<br />在偶然的機會看到你的網誌.於是動手做了你食譜中的麵包.真是輕鬆又簡單.非<br />常謝謝你分享的食譜!!<br />但我想請問我是用福樂麵包機打麵糰.但發酵完後麵團會粘手.而且我也沒法在<br />上面畫刀.不知是何問題?胖胖noreply@blogger.com