tag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post4325207291815797438..comments2023-10-15T19:40:45.525+08:00Comments on Cecillia優雅過生活: 在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」發現我的幸福麵包 參與作品分享-5Cecillia優雅過生活http://www.blogger.com/profile/04280578996070782845noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-38797086872038294532013-09-19T07:56:09.130+08:002013-09-19T07:56:09.130+08:00謝謝〜
我做了好幾款,最愛的口感還是低溫醱酵的麵團。
書裡照片好美呀〜我對你的烘培小道具很感興趣呢
...謝謝〜<br />我做了好幾款,最愛的口感還是低溫醱酵的麵團。<br />書裡照片好美呀〜我對你的烘培小道具很感興趣呢<br />譬如玻璃調理碗是哪一牌,報紙圖案的油紙哪裡買呀等等等...Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07908753537550264105noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-25154803323601280312013-09-16T21:38:28.613+08:002013-09-16T21:38:28.613+08:00Mickey,
從留言中,就能感受到妳對家人滿滿的愛
也因為這份愛,透過手作麵包,能讓家人品嘗到這...Mickey,<br /><br />從留言中,就能感受到妳對家人滿滿的愛<br />也因為這份愛,透過手作麵包,能讓家人品嘗到這份心意~<br /><br />妳的心情感受與麵包體驗,正是我想出這本書的動機<br />因為傳統麵包作法,有時會麻煩到讓人卻步<br />但手作麵包的滋味,又是無可取代的幸福美味!<br />真的很希望大家都能品嘗得到<br />所以才會想出這樣一本很簡單的麵包作法<br />最重要的是,還要非常好吃<br /><br />謝謝妳們陪著我,一起圓這個夢想~<br />Cecillia優雅過生活https://www.blogger.com/profile/04280578996070782845noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-88504482263162851152013-09-16T21:31:21.702+08:002013-09-16T21:31:21.702+08:00Olley,
因為我的麵包作法是簡單揉,不是免揉麵包啊!
傳統免揉麵包的配方,水分含量很高,麵糰...Olley,<br /><br />因為我的麵包作法是簡單揉,不是免揉麵包啊!<br /><br />傳統免揉麵包的配方,水分含量很高,麵糰很難成型<br />我的麵包配方接近傳統麵包的比例,<br />但又簡化了揉麵糰的壓力,<br />麵糰冷藏後先取出回溫再操作,會比較好整型外<br />也能加速二次發酵的時間<br />請試做看看,就能瞭解喔!Cecillia優雅過生活https://www.blogger.com/profile/04280578996070782845noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-24602059927681079592013-09-16T19:20:49.355+08:002013-09-16T19:20:49.355+08:00你好
請問為何麵團從冰箱拿出來後需要置室溫一小時候, 才能整形等二次發酵?
因為no knead b...你好<br />請問為何麵團從冰箱拿出來後需要置室溫一小時候, 才能整形等二次發酵?<br />因為no knead bread不是從冰箱拿出來後便可直接操作嗎?<br />謝謝~Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07908753537550264105noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-37812667455048204432013-09-14T11:23:29.959+08:002013-09-14T11:23:29.959+08:00To Cecillia
其實是在母親節時購入麵包機後,才開始接觸烘培. 吃膩了吐司,才開始想做麵包...To Cecillia<br /><br />其實是在母親節時購入麵包機後,才開始接觸烘培. 吃膩了吐司,才開始想做麵包,買了一台18L的烤箱.<br /><br />在網路上看到您的部落格後,雖然心動但無奈太偷懶一直沒有動起來試作. 最近買入了您的書後,前幾天也聽了您在廣播節目中介紹的免揉麵包,才知道原來麵糰一定要先室溫發酵一小時後才能丟冰箱低溫發酵. 當天下班回家後就試作了書中第一個食譜-核桃麵包,昨晚動手把冰箱裏長大的麵糰烤成麵包.早上拿到公司與同事分享,每個人都覺得賣相好又好吃. 沒人相信這個作法這麼簡單.<br /><br />弟妹夫妻在毒澱粉及胖達人事件後也興起了自己作麵包的想法,我準備了一台烤箱跟您的書送他們,希望他們也能跟我一樣享受到簡單做麵包的樂趣.<br /><br />mickeyAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/10129750318117763076noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-62364279225380920852013-09-13T15:35:08.277+08:002013-09-13T15:35:08.277+08:00非常感謝支持~
很開心看到妳的留言呢!
要不要來參加麵包試作活動呢?
如果可以,請把您的麵包連結及...非常感謝支持~<br />很開心看到妳的留言呢!<br /><br />要不要來參加麵包試作活動呢?<br />如果可以,請把您的麵包連結及相關聯絡資料<br />直接寄到我的email:kaolirosa@gmail.com 就可以了<br />Cecillia優雅過生活https://www.blogger.com/profile/04280578996070782845noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-54982900734813949592013-09-13T15:33:06.011+08:002013-09-13T15:33:06.011+08:00愛米,
我書裡用的白神酵母就是麵包機專用的。
顆粒較小,可以直接與麵粉混合使用
所以請與我的食譜用...愛米,<br /><br />我書裡用的白神酵母就是麵包機專用的。<br />顆粒較小,可以直接與麵粉混合使用<br />所以請與我的食譜用一樣的分量就可以~Cecillia優雅過生活https://www.blogger.com/profile/04280578996070782845noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-90234701248045241462013-09-13T14:35:07.681+08:002013-09-13T14:35:07.681+08:00Cecillia,我想請教您書中白神酵母的份量,是需要用水先溶解的那種,對嗎?如果我是用白神給麵包機...Cecillia,我想請教您書中白神酵母的份量,是需要用水先溶解的那種,對嗎?如果我是用白神給麵包機專用的酵母,是不是份量要不一樣?謝謝。 愛米敬上Amy's talk愛米愛你https://www.blogger.com/profile/07104964459629044486noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-14399004518933453382013-09-13T11:07:35.906+08:002013-09-13T11:07:35.906+08:00這是從開始學做麵包以來, 最簡單的做法,
雖然簡單, 但卻最不會失敗, 只要等時間到, 放進烤箱, ...這是從開始學做麵包以來, 最簡單的做法,<br />雖然簡單, 但卻最不會失敗, 只要等時間到, 放進烤箱, 一定會有香噴噴的麵包出爐!!!<br />真的是簡單揉就好吃 ~<br /><br />http://pca-teenli.blogspot.tw/2013/09/blog-post.htmlAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/08587514132084476483noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-71349351926909937162013-09-12T15:03:29.891+08:002013-09-12T15:03:29.891+08:00我也是深受感動!
我也相信,她的父親在吃著女兒親手做的麵包時,
那一刻,一定是覺得很幸福的~我也是深受感動!<br />我也相信,她的父親在吃著女兒親手做的麵包時,<br />那一刻,一定是覺得很幸福的~Cecillia優雅過生活https://www.blogger.com/profile/04280578996070782845noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-46089504765233611592013-09-12T15:02:26.218+08:002013-09-12T15:02:26.218+08:00作者已經移除這則留言。Cecillia優雅過生活https://www.blogger.com/profile/04280578996070782845noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4007930602897424015.post-89759116512510494652013-09-12T13:36:19.353+08:002013-09-12T13:36:19.353+08:00"這一款麵包,爸爸您會打幾分呢?"
用餐時刻看到這句話,讓我鼻頭一酸眼淚配飯吃了..."這一款麵包,爸爸您會打幾分呢?"<br />用餐時刻看到這句話,讓我鼻頭一酸眼淚配飯吃了...<br /><br />JoanAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/06860070155788510164noreply@blogger.com