日本Sharp AX-HC2 蒸氣微波爐

家裏的微波爐在使用近十年後，最近陸續出現狀況: 先是門的開關密合度有點鬆掉，再來是微波加熱的熱度也不如以前，考量到微波外洩的安全問題，換掉它是當務之急。 

但是在逛過各大家用電器品牌專櫃後，發現市面上的微波爐幾乎都是中國製，實在引不起我的絲毫購買慾望。最後上網搜尋日本家電網頁，發現Sharp在去年推出這款標榜健康概念的ヘルシオ， 能夠在料理食物至約攝氏300 度時，用水蒸氣焗走卡路里、多於的鹽分及抗酸化物質，完整保有原食物的營養，ヘルシオ集烤箱、蒸爐及微波功能於一機，看起來很方便實用，最吸引我的是外型很有質感，而且是日本製的。

還意外發現在台灣其實有些生活高手，透過日本的代購服務，早已開始使用許多先進的日本廚房家電，包括Sharp的ヘルシオ在內，但是多數人是買AX 1000系列。我在Yahoo找到一個賣家有HC2機型，雖然是較早期的機種，但考量電壓及使用效益等問題，還是決定買下該賣家的最後一台存貨。 

這個賣家的效率超高，匯款隔天中午就收到這台重達二十幾公斤的蒸氣微波爐，費了一番功夫才拆開日本原裝的包裝紙箱，外型果真很漂亮，很有質感的紅色讓廚房頓時亮麗起來，家裏原有的電器架要放這台體積與重量都頗具份量的機器，還要留出原廠的建議使用空間，尺寸有點小，聽說日本Sharp還為這款蒸氣微波爐推出專用架，台灣買不到只好重新訂做一個，事不宜遲，馬上請廠商來量好尺寸，七個工作天就能送來也是我很喜歡的白色木質電器架。 

暫時先放在料理台上的ヘルシオ閃閃發亮，全日文的介面與說明書，會需要花點時間弄清楚，網路上還有日本與台灣的ヘルシオ使用者可以請教討論，所以不需太擔心。 

先依說明書上的初次使用指導，開機加熱20分鐘去除機器製造過程中的異味，然後，迫不急待的先做兩份食譜上的卵豆腐，使用機器的”手作豆腐”功能，果真綿密細緻，非常可口。

隔天一早的週日早餐，依食譜同時烘烤麵包及煮蛋，麵包外皮酥脆、內部鬆軟，更神奇的是這顆煮蛋，蛋黃呈現溫泉蛋的糖心口感，蛋白軟嫩可口，能同時烤麵包與蒸蛋，實在超方便，難怪有網友稱這台機器為”奇蹟機”!

更多的實驗心得，就等有空再慢慢貼上來囉!